الأرز المعمر الأصلي بطعم الزبدة هو من الأطباق المصرية التقليدية التي تتميز بمذاقها الغني، يجمع بين البساطة والنكهة القوية التي تجذب الجميع، تعرفي معنا خلال العناوين التالية على طريقة تحضيره لتستمتعي بهذا الطبق الشهي في منزلك.
سر الأرز المعمر الأصلي بطعم الزبدة
يعد الأرز المعمر من أشهر الأطباق المصرية التقليدية التي تتميز بطعمها الغني وفوائدها العديدة، ويشتهر هذا الطبق بشكل خاص في الأرياف المصرية، حيث يعد بمثابة طبق مميز تتناوله الأسرة في المناسبات والعزائم، السر وراء طعمه الرائع يكمن في طريقة تحضيره الخاصة التي تم نقلها عبر الأجيال.
أسرار الطعم الأصيل للأرز المعمر
- الأرز المعمر ليس مجرد طبق أرز بالحليب، بل هو مزيج من الأرز واللبن والقشطة والزبدة، مع لمسات بسيطة تكسبه طعمًا لا يقاوم، سر الأرز المعمر يكمن أولاً في اختيار الأرز البلدي المصري ذو الحبة القصيرة.
- الذي يتمتع بقدرة رائعة على امتصاص اللبن مما يجعله يحصل على قوام كريمي رائع، ثانيًا الحليب الفلاحي الطازج الذي يضفي نكهة غنية لا مثيل لها، أما السر الثالث فهو الطهي البطيء في الفرن على حرارة هادئة، الذي يساعد على تطرية الأرز وتشكيل قشرة ذهبية رائعة على وجه الطبق.
طريقة تحضير الأرز المعمر الأصلي
يتم تحضير الوصفة باتباع هذه الخطوات:
- قومي بغسل كوبين الأرز جيدًا ثم قومي بتصفيته.
- في طاجن فخاري ضعي الأرز مع نصف لتر من الحليب الفلاحي وكوب من الماء.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة الفلاحي وملعقة صغيرة من الملح.
- اسكبي على الوجه نصف كوب من القشطة الطازجة، ويمكن إضافة ملعقة صغيرة من السكر حسب الرغبة.
- أدخلي الطاجن إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا حتى يحمر الوجه ويصبح ذهبيًا.
مع سر الأرز المعمر الأصلي بطعم الزبدة، يمكنك تحضير طبق شهي سيترك الجميع في دهشة، بفضل المكونات الطازجة وطريقة التحضير البطيئة التي تعطيه طعمًا لا يُقاوم.