يعتبر خبز الطاسة من أسرع أنواع الخبز التي يمكن تحضيرها في المنزل حيث يعتمد على مكونات بسيطة ولا يتطلب استخدام الفرن مما يجعله حلًا مناسبًا للأمهات في تحضير وجبات يومية خفيفة لذلك يفضل كثير من الناس إعداده في البيت بدلًا من شراء الخبز الجاهز خاصة في الأيام التي يصعب فيها النزول أو توصيل الطلبات.
مكونات خبز الطاسة السريع في البيت
- كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة سكر.
- ملعقة زيت انباتي.
- ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ.
طريقة عجن خبز الطاسة
- وضع الدقيق في وعاء عميق ثم إضافة الملح والسكر.
- خلط المكونات الجافة جيدًا باستخدام اليد أو ملعقة.
- إضافة الزيت ثم الماء تدريجيًا أثناء العجن.
- الاستمرار في العجن لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تتماسك العجينة.
- تغطية الوعاء وترك العجينة ترتاح لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ.
خطوات تقسيم وفرد العجينة
- تقسيم العجينة إلى 6 كرات بحجم متساوي.
- رش القليل من الدقيق على سطح العمل لتسهيل الفرد.
- استخدام النشابة لفرد كل كرة بشكل دائري.
- التأكد من أن السمك لا يتعدى نصف سنتيمتر.
- تكرار الخطوة لكل الكمية ثم تغطية الأرغفة الجاهزة بقماشة نظيفة.
خطوات تسوية الخبز على الطاسة
- وضع الطاسة على نار متوسطة حتى تسخن جيدًا.
- وضع الرغيف الأول وتركه حتى تظهر فقاعات على السطح.
- قلب الرغيف على الجهة الأخرى بمجرد تغير لونه.
- الضغط بخفة على الأطراف لضمان تسوية كاملة.
- تكرار الخطوات لكل الكمية حتى الانتهاء من جميع الأرغفة.
طريقة تقديم الخبز بعد التسوية
- وضع الأرغفة بعد التسوية على منشفة نظيفة.
- تغطية الخبز حتى يظل طريًا عند التقديم.
- يمكن تقديمه مباشرة مع أي وجبة أو استخدامه في إعداد الساندويتشات.
- الاحتفاظ بالكمية المتبقية في وعاء مغلق وتناولها خلال نفس اليوم.
- إعادة تسخينه على الطاسة مرة أخرى قبل الاستخدام إذا لزم الأمر.
تحضير خبز الطاسة في البيت لا يحتاج إلى أدوات معقدة أو خطوات كثيرة حيث يمكن لأي شخص إعداده بسهولة من خلال مكونات متوفرة وطريقة واضحة لذلك يعد خيارًا مناسبًا لكل أسرة تبحث عن خبز طازج وسريع دون الحاجة إلى استخدام الفرن.