تعد طريقة عمل صينية البطاطس واحدة من الوصفات التي تحظى باهتمام كبير من قبل محبي المأكولات المنزلية، خصوصًا عبر محركات البحث مثل «جوجل»، إذ تعتبر وجبة شهية وسريعة التحضير، كما أنها مناسبة لوجبتي الغداء والعشاء، وتتميز هذه الوصفة بإمكانية إعدادها من غير لحمة ولا فراخ، مما يجعلها خيار مثالي لمن يرغبون في تناول وجبة نباتية.
صينية البطاطس في الفرن
لتحضير هذه الوصفة اللذيذة، ينبغي توفير مجموعة بسيطة من المكونات المتوفرة غالبًا في كل منزل:
- 1 كيلو بطاطس كبيرة، يتم تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح متوسطة.
- 1 بصلة كبيرة تقطع إلى شرائح رفيعة.
- 3 فصوص ثوم مفرومة، لإضفاء نكهة مميزة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت الذرة.
- نصف كيلو طماطم معصورة حتى تصبح ناعمة.
- كوب مرق دجاج أو ماء، حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، أو حسب الذوق.
تُعد هذه المكونات كافية لتحضير صينية بطاطس تكفي عددًا جيدًا من الأشخاص، وتميز ببساطة تحضيرها وقيمتها الغذائية.
خطوات تحضير الصينية
في البداية يتم تجهيز صينية الفرن، ثم يضاف إليها زيت الذرة لتغليف القاع. بعد ذلك، تُرص شرائح البطاطس بالتساوي، ويضاف فوقها كل من البصل والثوم، ثم يُرش الملح والفلفل حسب التذوق. يُسكب بعد ذلك عصير الطماطم ويُوزع جيدًا فوق البطاطس.
في المرحلة الأخيرة من التحضير، يضاف مرق الدجاج أو الماء إلى الصينية، وذلك للمساعدة في الطهي وإضفاء نكهة غنية على البطاطس.
تسوية صينية البطاطس
يجب تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم تُوضع الصينية في الفرن وتترك لمدة تتراوح ما بين 30 إلى 40 دقيقة، مع المراقبة من حين لآخر لضمان اكتمال النضج دون احتراق. يمكن تشغيل الشواية في آخر دقائق لمنح الوجه لونًا ذهبيًا جميلًا.
تقديم صينية البطاطس
بمجرد خروجها من الفرن، تترك الصينية لتهدأ قليلًا ثم تقدم في الأطباق يمكن تناولها إلى جانب العيش أو الأرز، بحسب الرغبة، وتعتبر وجبة متكاملة ومُشبعة دون الحاجة إلى أي لحوم.