بسكويت العشر دقايق، في عالم الحلويات السريعة واللذيذة، يبرز بسكويت العشر دقايق كواحد من أشهى الوصفات التي يفضلها الكبار والصغار، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل البسكويت في وقت قصير وبمكونات اقتصادية.
مكونات بسكويت العشر دقايق
لتحضير بسكويت العشر دقايق، تحتاجين إلى:
- كوب زبدة لينة (بدرجة حرارة الغرفة)
- نصف كوب سكر بودرة
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوبان من الدقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
- أضيفي البيضة والفانيليا، واستمري بالخفق حتى تتجانس المكونات.
- انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط السابق مع التحريك بلطف حتى تتكون لديك عجينة طرية ومتماسكة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، واضغطي عليها قليلاً لترتبيها على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.
- يمكنك تزيين كل قطعة حسب رغبتك بالشوكولاتة أو المربى أو المكسرات.
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، واتركي البسكويت حتى يحمر من الأطراف فقط، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
- خرجيه ودعيه يبرد تمامًا قبل التقديم.
طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة
المكونات:
- كوب زبدة لينة (بدرجة حرارة الغرفة)
- كوب سكر أبيض
- نصف كوب سكر بني
- بيضتان
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوبان وربع دقيق
- نصف كوب كاكاو خام غير محلى
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- رشة ملح
- كوب شوكولاتة قطع
طريقة التحضير:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وجهزي صينية الخبز بورق الزبدة.
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح الخليط كريمي وهش.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق، ثم أضيفي الفانيليا وامزجي جيدًا.
- في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج صودا ورشة الملح.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط الكريمي، وقلبي بهدوء حتى تتكون عجينة متماسكة.
- أضيفي قطع الشوكولاتة إلى العجينة.
- خذي كمية من العجينة وشكليها على هيئة كرات صغيرة، وضعيها متباعدة على ورق الزبدة، مع الضغط الخفيف عليها.
- ادخلي الصينية الفرن لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة فقط، حتى تتماسك الحواف ويظل المنتصف طريًا قليلًا.
- اتركي البسكويت يبرد في الصينية بضع دقائق.