تسعى الكثير من ربات البيوت إلى تنويع وصفات الطعام اليومية لتقديم وجبات شهية ومميزة ترضي جميع أفراد الأسرة، دون الحاجة إلى مجهود كبير في التحضير، من الأطباق الإيطالية التي حازت على إعجاب الكثيرين هي اللازانيا باللحم المفروم، فهي وجبة متكاملة تجمع بين الطعم الغني والمكونات البسيطة وسهولة التحضير.
طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم بخطوات سهلة
تعد اللازانيا باللحم المفروم من الأطباق الرئيسية المفضلة في العديد من المناسبات العائلية، حيث تمتزج طبقات الباستا مع اللحم والجبن والصوص في تناغم لذيذ، إليك المقادير اللازمة لتحضيرها:
- المكون الكمية
- شرائح لازانيا حسب الحاجة
- لحم مفروم 500 جرام
- بصل مفروم 2 حبة
- ثوم مفروم 2 فص
- جبنة موتزاريلا مبروشة كوب
- جبنة بارميزان نصف كوب
- صلصة طماطم كوب
- معجون طماطم ملعقة كبيرة
- زبدة 100 جرام
- ريحان ملعقة صغيرة
- فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة
- رشه ملح
تحضير البشاميل لللازانيا باللحم المفروم
البشاميل هو أحد العناصر الأساسية في وصفة اللازانيا باللحم المفروم، وهو ما يضفي طراوة ونعومة على الطبقات، لتحضيره نحتاج إلى:
- كوب دقيق
- 4 أكواب لبن
- 150 جرام زبدة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة ملح
خطوات طبخ اللازانيا باللحم المفروم وتحضيرها للفرن
نذوب الزبدة في وعاء على نار متوسطة، نضيف الدقيق ونقلب حتى يتشرب الزبد، نضيف الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى نحصل على خليط ناعم، ثم نضيف الملح والفلفل ونرفعه من على النار.
- نقلي البصل والثوم في الزبدة حتى يذبلا.
- نضيف اللحم المفروم ونقلبه حتى يتغير لونه، ثم نتبله بالملح والفلفل والريحان.
- نضيف معجون الطماطم والصلصة ونترك المزيج ينضج على نار هادئة.
- في صينية فرن، نضع طبقة بشاميل ثم طبقة لازانيا، ثم حشوة اللحم، ثم جبن، ونكرر حتى تنتهي الكمية.
- نرش الجبن البارميزان على الوجه وندخلها فرن ساخن لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
- بعد إخراج اللازانيا باللحم المفروم من الفرن، تقدم ساخنة مع سلطة خضراء أو خبز بالثوم، إنها وصفة مثالية لمائدة غداء لذيذة ترضي جميع الأذواق