بيتزا العشر دقائق سريعة والسر في عجينة العشر دقائق هي الحل المناسب لكل ربة منزل تبحث عن وصفة سريعة ولذيذة دون الحاجة إلى عجن طويل أو انتظار لتخمير العجين، حيث تتكون من عجينة طرية ناعمة تصنع على مرحلتين وتعطي نتيجة احلى من بيتزا العادية، فإن عجينة بيتزا العشر يستخدمها الكثير من كبار شيفات لصنع منها المعجنات أيضا، ويمكنك صنع بيتزا مختلفة الأنواع سواء كانت بيتزا جبنه، بيتزا لحمة، بيتزا خضروات.
بيتزا سريعة في 10 دقائق سهلة وبسيطة بالجبنه والخضار
تتميز هذه الوصفة بسرعة تحضيرها، فتعتمد على تحضيرها إلى مكونات بسيطة متاحة في كل منزل لصنع بيتزا سريعة العشر دقائق نحتاج الى الآتي:
- احضري عدد خمس أكواب من دقيق مخبوزات الأبيض.
- اثنين كوب من الماء الدافئ للعجن.
- ملعقتان كبيرة من السكر الأبيض.
- ربع كوب من حليب بودرة ناعم.
- ملعقتان من خميرة فورية حبيبات.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات وجه بيتزا العشر دقائق
- ربع كوب من جبن موزاريلا
- ربع كوب من حين شيدر
- ربع كوب من زيت الزيتون المقطع
- ربع كوب من جبن رومي مبشور
- ربع كوب من فلفل اخضر مقطع مكعبات صغيرة
- ربع كوب من طماطم مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كوب من صلصة بيتزا جاهزة بالزعتر.
تحضير بيتزا العشر دقائق بعجينة ناجحة هشة
- احضري وعاء عميق ونخلط به 2 كوب من الدقيق فقط وننزل عليها بالسكر مع حليب البودرة والخميرة مع الملح ونقلب كل المكونات جافة مع بعضها حتى تمتزج.
- ثم نضيف لها الماء الدافئ بالتدريج مع تقليب حتى يكون خليط شبه سائل قلبي وغطي خليط التخمير جيداً يترك لمدة عشر دقائق لكي يختمر ويتفاعل.
- بعد تلك المدة يضاف باقي كمية الدقيق المتبقية إلى خليط التخمير وقلبيهم جيداً بالعجن المستمر للحصول على عجينة طرية وغير لاصقة باليد.
- احضري صينية البيتزا وتدهن بالقليل من الزيت مع رش عليها الدقيق وننزل عليها بقطعة من العجينة تكون مناسبة في الحجم.
- وتفرد في الصينية ويدهن على وجهها الصلصلة، وعليها باقي مكونات البيتزا، وتدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية.
- وتترك البيتزا في الفرن بالرف الأوسط لمدة ربع ساعة حتى تنضج وتخرج وتقطع وتقدم بالهنا والشفا وهي ساخنة.