بسكويت العجوة مشهور بمذاقه الرائع الطيب والذي يحتوي على الكثير من الفوائد الهامة لبناء الجسم بشكل عام، وذلك نظراً لاحتواؤه على العديد من المحتويات المفيدة، وبالتالي فهو خيار ممتاز دائماً للإفطار في الصباح، حيث يمكن تقديمه مع كوب من الشاي، النسكافيه أو غيرها من المشروبات الدافئة والتي تمنح مزاج جيد للصباح، خاصة بالنسبة للأطفال فيمكن تقديمه للإفطار قبل ذهابهم للمدرسة مع كوب من الشاي باللبن، فهو يمنح طعم أكثر من رائع كما أنه يقدم للأطفال استفادة كبيرة خاصة مع إضافة اللبن مع الشاي، وسنقدم لكي سيدتي في المساء الإخباري كل ما هو خاص بملف بسكويت العجوة المتميز والمحبب للجميع.. فتابعينا للتعرف على طريقة عمل البسكويت بالعجوة..
مقادير بسكويت العجوة
- دقيق بمقدار ½2 كوب.
- لبن بودر بقدر 2 ملعقة.
- مقدار زيت/ سمن ½ كوب.
- سكر بمقدار ¼ كوب.
- بيكنج بودر.
- فانيلا، ذرة ملح.
مقادير حشو البسكويت
- عجوة بمقدار نصف كيلو.
- مقدار سمن ملعقة واحدة لخلط المكونات.
- قرفة ناعمة.
- مكسرات مجروشة.
طريقة تحضير بسكويت العجوة
- قومي بخلط جميع مكونات البسكويت الجافة في إناء عميق، مع التقليب حتى تستخرجي الهواء منها وتخلط جيداً.
- أضيفي السمن/ الزيت للمكونات الجافة ثم اخلطي بأصابع اليدين جيداً حتى تحصلي على فتات خشن.
- تضاف الفانيلا وبودر السكر وتقلب جيداً، ثم يضاف بودر اللبن دافئاً مع استمرار التقليب حتى تحصلي على عجينة ناعمة لينة ومتماسكة، ثم غطي العجين واتركيه ليرتاح قليلاً.
- في إناء عميق تضاف العجوة مع السمن والقرفة والمكسرات وتقلب جيداً حتى تندمج جميع المكونات بشكل جيد.
- بعد خلط الحشو اصنعي كرات صغيرة من العجوة تجهيزاً لحشو البسكويت.
- قومي بتقطيع العجين على سطح به دقيق وافرديها واصنعي كرات متوسطة الحجم متساوية.
- اصنعي فراغ في نصف كرة العجين، ثم ضغي داخلها كرة صغيرة من العجوة واغلقيها جيداً.
- شكليها على الشكل الذي ترغبين فيه، ثم انقشيها بالشوكة أو أي أداة أخرى.
- يرص بسكويت العجوة في صينية مبطنة جيداً ثم تدخل الفرن على حرارة متوسطة للفرن.
- انتظري لمدة لا تتعدى عشرون دقيقة ثم أخرجي البسكويت من الفرن، واتركيه ليبرد.
- يرص البسكويت في طبق التقديم، ثم يقدم مع شاي سادة، شاي بلبن، نسكافيه.. وبالهنا والشفا..