يعد شم النسيم من المناسبات التقليدية التي ينتظرها المصريون بفارغ الصبر، حيث يحرصون على قضاء أوقات مبهجة مليئة بالفرح والأنشطة المختلفة، وفي هذا المقال سنتناول أبرز طرق الاحتفال بهذه المناسبة، إلى جانب أهم الإرشادات لاختيار الفسيخ والرنجة بطريقة آمنة وصحية.
موعد احتفال المصريين بشم النسيم2025
من المقرر أن يحتفل بشم النسيم في مصر هذا العام يوم الاثنين الموافق 21 أبريل، ويأتي هذا اليوم مباشرة بعد عيد الفصح الذي يحتفل به المسيحيون، ويعرف شم النسيم بطقوسه المتنوعة التي تشمل تناول البيض الملون والرنجة والفسيخ، بالإضافة إلى الخروج إلى الحدائق العامة والمنتزهات للاستمتاع بالطقس الربيعي في أجواء عائلية مليئة بالحيوية والمرح.
نصائح مهمة لشراء الرنجة والفسيخ بجودة ممتازة
عند شراء الرنجة أو الفسيخ يجب على ربات البيوت الانتباه لبعض التفاصيل التي تضمن الحصول على منتج طازج وآمن، وتتلخص هذه النقاط فيما يلي:
- لا بد من التأكد من أن السمكة متماسكة عند اللمس، وأن الجلد الخارجي لم يتغير لونه بشكل ملحوظ.
- ينبغي تفحص الرنجة جيدا للتأكد من خلوها من البقع أو العلامات الدالة على تعفن أو وجود بكتيريا، مع ملاحظة أن الرنجة الطازجة يكون لون جلدها ذهبي مائل إلى الصفرة.
- من العلامات الجيدة أيضا أن يكون لحم الرنجة ذا لون أبيض واضح، مما يدل على صلاحيتها للاستهلاك.
كيفية اختيار الفسيخ الجيد وتجنب الفاسد
عند التوجه لشراء الفسيخ هناك مجموعة من المؤشرات التي يجب ملاحظتها بعناية لضمان سلامة المنتج وجودته، ومنها ما يلي:
- يجب اختيار الأسماك ذات الرائحة الطبيعية غير الكريهة، وتجنب أي سمكة تنبعث منها روائح نفاذة أو يظهر عليها الدود.
- لون لحم الفسيخ هو مؤشر مهم، فكلما كان لونه مائلًا إلى الوردي أو الأحمر كان ذلك دليلًا على جودته، أما اللون الداكن فقد يشير إلى فساد السمكة.
- ينصح بفحص بطن السمكة جيدا، حيث ينبغي أن تكون غير منتفخة ولا تنبعث منها أي رائحة غير طبيعية.
- لون الخياشيم أيضا من العلامات المميزة فيجب أن تكون وردية أو حمراء، بينما الألوان الداكنة مثل البني أو الأسود تدل على تدهور حالتها.
- وأخيرا من المهم فحص عيون السمكة، حيث يعد بريقها ولمعانها وشفافية القرنية دليلًا على الطزاجة، بينما تدل العيون الغائمة أو الجافة على أن السمكة غير صالحة للاستخدام.