تعتبر البسبوسة بالمسكرات من أشهر الحلويات الشرقية الي يفضلها الكبار والصغار، ويمكن تحضير هذه الحلوى في المنزل مثل أشهر المحلات بمكونات بسيطة غير مكلفة، كما يفضل صنعها في المناسبات نظرا لمذاقها الطيب وشكلها المميز، ويمكن تقديمها مع كوب من الشاي في الصباح او بجانب الكيك والتورتة في المناسبات العائلية.
البسبوسة بالمكسرات
تعتبر حلوى البسبوسة بالحليب المكثف المحلى من أطيب الحلويات التي يمكن تحضيرها وخاصة في العزائم والمناسبات، ويمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل عن طريق اتباع الآتي:
مكونات البسبوسة بالمكسرات
لتحضير حلوى البسبوسة بالمسكرات والحليب المكثف المحلى في المنزل يلزم توافر المكونات البسيطة الآتية:
- ثلاثة أكواب من السميد الناعم.
- كوب ونصف من جوز الهند الناعم.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- كوب وربع من السكر الأبيض.
- ثلاثة حبات من البيض.
- كيس من البيكنج بودر.
- علبة من القشطة.
- علبة من الزبادي.
- كوب من الحليب المكثف المحلى.
- كوب من الكريمة البودرة.
- مكسرات للتزيين حسب الرغبة.
طريقة تحضير البسبوسة بالمكسرات
يمكن تحضير حلوى البسبوسة بالحليب المكثف المحلى في الأعياد والمناسبات بكل سهولة في المنزل وبطريقة ناجحة، وذلك عن طريق اتباع الخطوات الآتية:
- وضع السكر والبيض في وعاء وخفقهم جيدا إلى أن تحصل على خليط متماسك يميل إلى اللون الأبيض.
- وضع كمية القشطة والزبادي والزيت إلى خليط السكر والبيض مع خفقهم مرة أخرى جيدا.
- وضع المكونات الجافة مثل السميد وبيكنج بودر والكريمة البودرة في وعاء آخر مع تقليبهم جيدا إلى أن يتم التجانس.
- وضع الخليط الجاف على الخليط السائل وتقليبهم جيدا إلى أن يتم الحصول على خليط متماسك وسميك.
- وضع الخليط في صينية مدهونة بالسمنة أو الزبدة وإدخالها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة أو أقل.
- إخراج الصينية من الفرن بعد أن يتغير لونها إلى اللون الذهبي المميز.
- وضع كمية الحليب المحلى المكثف على البسبوسة وهي ساخنة بعد إخراجها من الفرن مباشرة.
- تزيين البسبوسة بالمكسرات حسب الرغبة ووضعها في الثلاجة حتى تبرد ثم تقديمها.