بسكويت الزبدة من التسالي أو الوجبات الخفيفة التي يمكن أن تجمع العائلة معا وخاصة في المناسبات الخاصة أو حتى في الأيام العادية ويتميز بسكويت الزبدة بمذاقه الهش والمميز الذي يذوب في الفم، مما يجعله خيار مثالي لتقديمه مع الشاي أو القهوة، بالإضافة إلى ذلك فإن تحضيره في المنزل يتيح لك التحكم في المكونات، مما يضمن لك الحصول على بسكويت صحي ولذيذ، فيما يلي سوف نوضح لكم جميع التفاصيل الخاصة بعمله معنا الآن السطور القليلة القادمة.
مكونات عمل بسكويت الزبدة
لتحضير بسكويت الزبدة تحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تتوفر عادة في معظم المطابخ، والتي تتمثل في التالي:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1 كوب من الزبدة الطرية (225 جرام).
- 1 كوب من السكر البودرة (125 جرام)، وإذا كنت ترغب في جعله أكثر تحلية يمكنك اضافة المزيد من السكر.
- 1 بيضة كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- رشة ملح.
طريقة تحضير البسكويت الزبدة
يجب عليكم التأكد من أن الزبدة التي سوف تستخدموها في صناعة هذا البسكويت طرية وليست مذابة للحصول على قوام هش، ويمكنكم تحضيره بكل سهولة عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- ابدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- جهز صينيتين للخبز وضع بهما ورق الخبز لمنع التصاق البسكويت.
- في وعاء كبير انخل الدقيق والملح معا.
- في وعاء آخر اخفق الزبدة الطرية مع السكر البودرة باستخدام الخفاق الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميا ولونه فاتح وهش.
- ثم بعدها أضف البيضة إلى خليط الزبدة والسكر، واخفق جيدا حتى يتجانس الخليط تماما.
- أضف الفانيليا السائلة ورشة الملح، واستمر في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات جيدا.
- أضف خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة والسكر، واخلط باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- إذا كانت العجينة طرية جدا يمكنك وضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتتماسك.
- باستخدام كيس حلواني أو ماكينة تشكيل البسكويت، شكل العجينة إلى قطع صغيرة أو أشكال حسب الرغبة.
- ضع قطع البسكويت على صينية الخبز المجهزة، مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى لضمان خبزها بشكل متساوي.
- اخبز البسكويت في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا فاتحا.
- بعدها اخرج البسكويت من الفرن واتركه يبرد تماما قبل التقديم.