الكنافة بالكاسترد من الحلويات الشهية التي تجمع بين طعم الكنافة المقرمشة والكاسترد الناعم واللذيذ فهي من الحلويات التي يمكن تحضيرها في المناسبات الخاصة أو في الأيام العادية للاستمتاع بمذاقها الرائع وفيما يلي طريقة تحضير كنافة بالكاسترد بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
كنافة بالكاسترد
- 500 جرام كنافة
- 200 جرام زبدة مذابة
- 2 كوب حليب
- 1 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/4 كوب مكسرات مجروشة
- 1/4 كوب ماء ورد أو ماء زهر
طريقة التحضير
كنافة بالكاسترد من الحلويات اللذيذة التي تجمع بين المذاق الحلو والنكهات الغنية وفيما يلي طريقة التحضير:
- في قدر على النار ضعي الحليب والسكر والنشا.
- قومي بتحريك المكونات جيدًا حتى يذوب السكر والنشا تمامًا.
- استمري في التحريك حتى يغلي المزيج ويصبح سميك.
- أضيفي الفانيليا وامزجي جيدًا. اتركي الكاسترد ليبرد قليلاً.
- في وعاء آخر افركي الكنافة باستخدام يديك أو باستخدام سكين لقطعها إلى قطع صغيرة.
- ثم ضعي الكنافة في وعاء كبير وأضيفي الزبدة المذابة.
- امزجي الكنافة جيدًا مع الزبدة حتى تتوزع الزبدة بشكل متساوي.
- قومي بدهن صينية فرن بالزبدة المذابة ثم ضعي نصف كمية الكنافة في قاع الصينية وافرشيها بشكل متساوي واضغطي عليها برفق لتثبيتها.
- اسكبي الكاسترد المبرد فوق طبقة الكنافة في الصينية ووزعي الكاسترد بشكل متساوي حتى يغطي الكنافة تمامًا.
- ضعي النصف المتبقي من الكنافة فوق طبقة الكاسترد وافرشيها بشكل جيد لتغطية الكاسترد بالكامل واضغطي قليلاً لتثبيت الطبقات.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح سطح الكنافة ذهبيًا ومقرمشًا.
- بعد أن تحمر الكنافة من الأعلى أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً ويمكن إضافة المكسرات المجروشة على السطح حسب الرغبة.