تعد صينية البطاطس بالبشاميل من أكثر الأكلات التي لديها أهمية كبيرة داخل المنزل، فيتم عملها من ضمن الاكلات المصريه وهي مشهورة في مصر جدا بل ان العديد من الأشخاص لا يقومون بعملها بسبب خطواتها المتعددة ولكن قد يحبها الكبار والصغار هي تعطي مذاق رائع لا مثيل له، ولا تجدها أفضل من ذلك لذلك نوضح أهم الخطوات التي يمكن من خلالها معرفة طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج والبشاميل .
مكونات عمل البطاطس بالبشاميل والفراخ
نوضح أهم الخطوات التي يمكن من خلالها معرفة أهم المقادير لدى البطاطس بالبشاميل والفراخ ومن أهم مكوناتها ما يلي:
- كيلو من البطاطس مقشرة ومقطعة حلقات.
- نصف كيلو من صدور الفراخ ومقطع لقطع صغيرة.
- ثلاث أكواب من صوص البشاميل .
- بالإضافة إلى الكوب من الموزاريلا المبشورة.
- بصلة مفرومة فرم ناعم.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- نصف واحده من الفلفل الأحمر المقطع قطع صغيرة.
- نصف واحدة من الفلفل الرومي الأخضر ومقطع لقطع صغيرة.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- ملعقة واحدة من الزيت.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- اثنين ملعقة من الزعتر المجفف.
- ملعقة واحدة من البابريكا.
- ربع ملعقة من الملح الناعم وأيضًا الفلفل الأسمر.
خطوات تحضير عمل صينية البطاطس بالفراخ والبشاميل
حتى تتمكن من عمل صينية البطاطس بالفراخ والبشاميل عليك باتباع هذه الخطوات ومنها:
- أولا يتم تسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
- قم بتتبيل الفراخ بالتوابل وهي الملح الأبيض والفلفل الأسمر واتركيهم لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك عليك بإحضار طبق كبير ونضع به البطاطس التي تكون متبلة بالفلفل الأسمر والملح الناعم وقومي بوضع الزعتر وأيضًا زيت الزيتون وعليك بتقليب هذه المكونات مع بعض.
- بعد ذلك عليك برص الحلقات الخاصة بالبطاطس في صينية وقومي بوضعها داخل الفرن لمدة ربع ساعة.
- على درجة حرارة متوسطة عليك بتسخين الزيت ثم إليهما البشر وقومي لتقليبهما حتى يذبل تماما وبعد ذلك عليك بوضع الثوم وقلبيه لمدة تصل إلى دقيقة حتى يتغير لون الفراخ.
- بعد ذلك فعليك باضافة الفلفل الالوان وقومي بالتقليب لمدة تصل إلى ثلاثة دقائق وبعد ذلك دعاء عليهم صلصة الطماطم وباقي المكونات وقومي بالتقليب حتى يشتغل المكونات مع بعض.
- عليك بطرق الفراخ على نار هادئة حتى يتم تجفيف كافة السوائل المتواجدة به.
- عليك بعد الفراخ بعد مرور الوقت فوق البطاطس المتواجدة في الفرن
- نضع عليها الصوص الخاص البشاميل واتركيه داخل الفرن لمدة ربع ساعة وبعد أن يتم تسويتها بصورة كاملة عليك بإخراج الصينية وضعي على وجهها الموزاريلا وقم بإدخالها تحت الشواية حتى يتم تحميرها مرة أخرى.