يتم تحضير السابلية في العديد من المنازل خلال المناسبات الخاصة والأعياد و تتميز بقوامها الهش والمقرمش، وطعمها اللذيذ الذي لا يقاوم، تعد السابلية من الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، مما يجعلها مناسبة جدا لجميع الأعمار في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل السابلية في البيت بخطوات مضمونة لنتائج رائعة.
مكونات تحضير السابلية
مكونات تحضير الوصفة سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل بيت، يمكنك تحضيرها من خلال اتباع السطور التاليه والتي سوف نذكرها على هذا النحو:
- دقيق
- زبدة
- سكر بودرة
- بيضة
- فانيليا تضيف الفانيليا نكهة عطرية مميزة تعزز طعم السابلية.
- بيكنج بودر
- دقيق الذرة
طريقة تحضير السابلية
- في وعاء كبير، يتم خلط الزبدة مع السكر البودرة باستخدام مضرب كهربائي أو شوكة حتى تصبح ناعمة وكريمية.
- ثم يضاف البيض والفانيليا ويتم خلطهم جيداً. في وعاء آخر، يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر (ودقيق الذرة إذا استخدمته)
- ثم يضاف تدريجي إلى خليط الزبدة حتى تتكون عجينة لينة.
- بعد تجهيز العجينة، يتم تقسيمها إلى كرات صغيرة أو شكلها باستخدام آلة تشكيل السابلية إذا كانت متوفرة.
- يمكن أيضاً تشكيل العجينة يدوي إلى دوائر أو أشكال أخرى حسب الرغبة إذا أردت، يمكنك إضافة حشوات صغيرة داخل العجينة مثل الشوكولاتة أو المربى.
- يتم ترتيب قطع السابلية على صينية فرن مُبطنّة بورق الزبدة.
- يتم خبزها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون.
- يجب مراقبة السابلية أثناء الخبز لأنها قد تحترق بسرعة.
- بعد إخراج السابلية من الفرن، يُترك ليبرد على رف سلكي لمدة بضع دقائق قبل نقله إلى طبق التقديم. يمكن رش السكر البودرة على السابلية بعد أن تبرد قليلاً لمزيد من الحلاوة.