يعد بلح الشام من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية واسعة في معظم أنحاء الوطن العربي فهو من الحلويات المحببة للكبار والصغار ولا تكاد تخلو موائد رمضان من هذه الحلوى الشهية وعلى الرغم من طعمه الرائع والإقبال الكبير عليه يفضل بعض الأشخاص تحضير بلح الشام بدون استخدام البيض ويمكنك تحضيره بكل سهولة في المنزل وبأقل المكونات والتكاليف الممكنة فقط تحتاجي إلى مجموعة من الخطوات البسيطة وفي هذا المقال سوف نعرض لكم مكونات عمل بلح الشام وطريقة التحضير.
مكونات بلح الشام
العديد من الأمهات يريدون معرفة مكونات بلح الشام وذلك من أجل تحضيره في المنزل للأولاد ويمكنك تحضيره بكل سهولة دون وقت أو جهد كبير وبأقل المكونات والتكاليف الممكنة ومكونات بلح الشام على النحو التالي:
- كوب من الدقيق.
- نص كوب من دقيق السميد.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ماء.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- فانيليا.
- رشة ملح.
- كوب من السكر.
- عصير ليمون.
طريقة تحضير بلح الشام
يمكنك تحضير بلح الشام بكل سهولة في المنزل وبأقل المكونات والتكاليف الممكنة ويعتقد البعض أن طريقة عمل بلح الشام تحتاج وقت أو جهد كبير وهذا خطأ حيث أنها لا تأخذ وقتا ولا مكونات كثيرة ولكي تتمكني من تحضيرها بالشكل الصحيح مثل المحلات اتبعي الخطوات التالية بعناية:
- قومي بوضع كوب من الماء مع ملعقتين من الزيت في قدر على النار ثم اتركيه حتى يغلي.
- بعد الغليان ضيفي الدقيق الأبيض ودقيق السميد والنشا وقلبي المكونات جيدا على النار حتى تتماسك العجينة.
- بعد ذلك ارفعي العجينة من على النار.
- ثم ضعي العجينة في كيس التزيين واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك سخني مقلاة كبيرة بها زيت ثم قومي بتشكيل العجينة باستخدام كيس التزيين وضعيها في الزيت على نار هادئة حتى تحصلي على اللون الذهبي.
- بعد سلق بلح الشام قومي بإخراجه من المقلاة ثم غمسيه في الشربات وقدميه.
تحضير الشربات
- قومي بخلط كوب من السكر مع كوب من الماء وعصير الليمون.
- ثم ضعي المكونات على النار واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف وتصبح ذات قوام ثقيل.
- بعد ذلك ارفعي الشربات من على النار واتركيه يبرد.