غريبة العيد هي واحدة من أهم الحلويات التي يقبل عليها كلا من الكبار والصغار في الأعياد. والمناسبات،حيث تتميز تلك الحلوى بقوام ناعم وهش وذات طعم لذيذ، وهى من الحلويات التي لا تحتاج الى الكثير من الوقت عند القيام بتحضيرها، سوف نقدم لكم وصفة سهلة وسريعة لتحضير غريبة العيد في المنزل خلال السطور التالية.
طريقة عمل غريبة العيد فى البيت
هذه الوصفة يتم اعدادها من خلال تلك المكونات:
- كيلو من الدقيق.
- اربعة اكواب من السمن.
- اتنين كوب من السكر البودرة
- رشة ملح.
- فانيليا.
- فستق أو لوز أو فول سودانى للتزيين (وهذا اختياري).
طريقة تحضير غريبة العيد فى البيت
يتم اعداد الغريبة فى البيت من خلال اتباع خطوات التحضير على النحو الآتي:
- تحضير العجينة من خلال خلط السكر البودرة والسمن جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي أو اليدوي حتى يكون الخليط لونه كريمي وخفيف.
- ثم يتم إضافة الدقيق بشكل تدريجي بعد ان يتم نخلة إلى الخليط مع رشة صغيرة من الملح.
- ثم يتم استخدام الملعقة الخشبية أو اليدين ليتم خلط هذه المكونات بلطف حتى الحصول على عجينة متماسكة وناعمة.
- ثم تقسم هذه العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز.
- ثم يتم وضع حبة من الفستق أو اللوز أو الفول السودانى في منتصف كل قطعة من الغريبة.
- ترص هذه القطع من الغريبة على صينية مغطاة بورق من الزبدة، وتخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة تكون ما بين 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى يصبح لونها فاتحا بدون أن تحمر.
- ثم يتم إخراجها من هذا الفرن، ثم تترك الغريبة لتبرد تماما قبل أن يتم نقلها من الصينية وبالهنا والشفا.
نصائح هامة لتحضير غريبة العيد فى البيت
يجب الانتباه الى ضرورة ان يتم استخدام الدقيق المناسب ذو جودة عالية لتحضير غريبة العيد، وان يتم تحضير العجينة بشكل صحيح للحصول على القوام الهش والناعم، تستطيع تزيين الغريبة بشكل جميل باستخدام الفستق أو اللوز أو الفول السوداني.