إذا كنت تبحثين عن التجديد والتغيير في إعداد الوجبات يمكنك تجربة إعداد اللازانيا على الطريقة الإيطالية بمذاق وطعم خرافي لتسعدي بها أولادك وأسرتك فهي ذات مذاق لذيذ ونكهة مميزة ومكوناتها اقتصادية بدلا من شرائها بأسعار مرتفعة من المطاعم وفيما يلي سوف نستعرض معكم طريقة عمل اللازانيا الإيطالية في المنزل على أصولها بأفضل طريقة ونتيجة مضمونة 100%.
مكونات عمل اللازانيا
تعد مكونات عمل اللازانيا في المنزل موفرة عكس شراء اللازانيا من المطاعم حيث تكون تكلفتها كبيرة ومكونات عمل اللازانيا في المنزل ما يلي:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- كذلك ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- ثلاث ملاعق كبيرة معجون طماطم.
- نصف كوب ماء.
مكونات عمل البشاميل
لتحضير البشاميل الذي يضاف فوق اللازانيا الايطالية نحتاج للمكونات التالية:
- ثلاث أكواب من الحليب السائل.
- كذلك ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- نصف كوب من كريمة الطبخ.
- سنضيف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- سنحتاج إلى عبوة جاهزة من عجينة اللازانيا.
- 2 كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
طريقه تجهيز اللحم المفروم
نقوم بتجهيز اللحم المفروم ونحضر قدر ونضعه فوق النار ثم نضع اللحم المفروم بداخله ونقلبه ثم نقوم بإضافة البهارات المشكلة فوقها وكذلك الكمون والبهارات الايطالية ونضيف الزيت النباتي وصلصة الطماطم والمياه فوق اللحمة المفرومة ونتركها تتسبك مع بعضها البعض قليلا.
طريقة تحضير بشاميل اللازانيا
حتى نحضر بشاميل اللازانيا نقوم بصب الحليب داخل وعاء على النار ثم نقوم بإضافة الدقيق فوقه مع التقليب بشكل مستمر حتى تصبح المكونات متجنيسها مع بعضها البعض وبعضها وبعدها نقوم بإضافة الكريمة ونستمر بالتقليب حتى يصير لدينا قوام كثيف ونقوم بإضافة الفلفل الأبيض اليه.
طريقة تحضير اللازانيا في المنزل
لتحضير اللازانيا في المنزل نقوم بتحضير صينية البيركس ثم نضع بدخلها طبقة من البشاميل في قاع الصينية وبعدها نبدأ في وضع شرائح من عجينة اللازانيا ونقوم بعد ذلك بوضع حشوة اللحم المفروم التي تم تسبيكها من قبل، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة بعض من الجبنة الموزاريلا فوق اللحم المفروم ونكرر باقي الخطوات السابقة حتى ننتهي من كافة كمية عجينة اللازانيا التي لدينا وكذلك البشاميل واللحمة المفرومة ويجب أن تكون الطبقة الأخيرة من جهة الأعلى على اللازانيا عبارة عن بشاميل، ثم نقوم بوضع جبنة الموزاريلا على الوجه وندخل الصينية إلى الفرن الساخن لمدة 40 دقيقة حتى يصبح الوجه أحمر وبعدها نقدمه وهي ساخنة.