الفتوش اللبناني من أشهر أنواع السلطات في المطبخ اللبناني بل واكثرها تواجدا على السفرة، نظرًا لأنه يجمع بين الحموضة والروائح الذكية والقرمشه التي لا مثيل لها، كما أن هذا الطبق يوجد به مزيج من الخضروات ما بين المكونات الحمضية الطازجة والتوابل، فهو من الأطباق التي يتم تناولها في الأجواء الحارة كما لا يمكن الاستغناء عنه خلال شهر رمضان، وحتى تجيد صنع الفتوش اللبناني عليك معرفة المقادير الخاصه بهذا الطبق بجانب طريقة التحضير البسيطة التي تجعلك تحصل على طبق مثالي.
مقادير الفتوش اللبناني
يحتوي طبق الفتوش اللبناني على قيمة غذائية متكاملة لذا فقد قررنا أن نسلط الضوء حول احضار المقادير التي تتكون مما يلي:
- عدد ما يقارب من 4 خيار وسط.
- طماطم شيري طازجة.
- نعناع طازج.
- عصير ليمون حامض.
- بصل ابيض.
- زيت زيتون بكر أصلي.
طريقة تحضير سلطة الفتوش
تستطيع أن تستفيد بالقيمة الغذائية المتكاملة من طبق سلطة الفتوش الذي يمكن تحضيره على النحو التالي:
- مقطع الخيار مكعبات صغيرة.
- نقطع طماطم الشيري ومن الجائز أن نتركها كما هي.
- مراعاة أن يتم تقطيع الخضروات بشكل متساوي حتى يتم توزيع النكهة يكون الجسم قادر على الاستفادة من القيمة الغذائية التي تتواجد بهذا الطبق بقدر الإمكان.
- نحضر بولة كبيرة ونضع بها المكونات التي قمنا بتقطيعها ثم نسكب زيت الزيتون البكر بمقدار ملعقه او ملعقه ونصف.
- نضع القليل من الملح ونقدم السلطه بالهناء والشفاء.
فوائد سلطة الفتوش اللبناني
يحتوي طبق الفتوش اللبناني على قيمة غذائية متكاملة تكمن في الفوائد التالية:
- يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف مما يساعد الجهاز الهضمي في هضم الغذاء والتخلص من الأمراض.
- يعمل على إنقاص الوزن لأنه قليل السعرات نظرًا لما يحتويه من خضروات.
- يحتوي على فيتامين سي نظرًا لوجود الليمون والطماطم، كما يحتوي على فيتامين اي لوجود الخضروات.
- يجعلك لا تتناول الكثير من الاطعمة لأنه يشعرك بالشبع.
- الخضروات التي تتواجد طبق الفتوش مفيده جدا لمرضى السكر بل وأنها تعمل على التحسين من الدورة الدموية.