أجنحة الدجاج هي واحدة من الأطعمة المحبوبة لدى الجميع بفضل طعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وإذا كنت تبحثين عن وصفة جديدة ومميزة لإضافة لمسة مختلفة على سفرتك، فإليك طريقة تحضير أجنحة الدجاج الجوسي التي تتميز بالطرواة من الداخل والمقرمشة من الخارج، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير أجنحة الدجاج الجوسي.
مكونات عمل أجنحة الدجاج
- 1 كيلو من أجنحة الدجاج
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 2 ملعقة صغيرة صويا صوص
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة بودرة البصل
- 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
طريقة تحضير اجنحة الدجاج
- في وعاء عميق، قومي بخلط زيت الزيتون مع العسل والصويا صوص.
- أضيفي الثوم البودرة، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، بودرة البصل، الزعتر وعصير الليمون.
- حركي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- ضعي أجنحة الدجاج في التتبيلة واخلطيها جيدًا مع الخليط حتى تتغطى الأجنحة بالكامل بالتتبيلة.
- غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، ولكن كلما تركت الأجنحة في التتبيلة لفترة أطول، كلما كانت النكهة أفضل.
- يمكن ترك الأجنحة في التتبيلة لمدة تصل إلى 4 ساعات للحصول على طعم أقوى.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية
- ضعي الأجنحة في صينية للفرن مع رش طبقة من الزيت أو وضع ورقة زبدة على الصينية لتجنب التصاق الأجنحة.
- ادخلي الصينية في الفرن واتركي الأجنحة تطهى لمدة 35-40 دقيقة، مع التقليب نصف الوقت لتصبح الأجنحة ذهبية ومقرمشة من جميع الجوانب.
- يمكن أيضا تسخين كمية من الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
- اقلي الأجنحة لمدة 8-10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
- تأكدي من تقليب الأجنحة بشكل منتظم لضمان طهيها بشكل متساوي.