التناغم بين مطبخين مختلفين يلفت أنظار عشاق الأطباق الجديدة الذين يتوقون لاكتشاف مذاقات غير تقليدية، ولحسن الحظ يمكن إعداد هذا الطبق بسهولة باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في معظم المطابخ، كما أن إضافة الشاورما إلى المكرونة لا تضفي فقط نكهة مميزة بل تحول الوجبة إلى طبق متكامل وغني بالبروتين، وعند خبزه في الفرن تكتسب المكرونة قوام رائع ونكهة مشوية تضفي عليها لمسة لا تنسى.
المكونات الأساسية لتحضير مكرونة بالشاورما
- 500 جرام من المكرونة (قلم أو أي نوع مفضل).
- 500 جرام من صدور الدجاج المفرومة أو شرائح شاورما دجاج.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- حبة فلفل أخضر مفرومة.
- كوب من الطماطم المعلبة أو الطازجة المفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- نصف كوب من كريمة الطبخ.
- ربع كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
- ربع كوب جبنة شيدر مبشورة.
- ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
طريقة التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة سخني الزيت وأضف البصل والثوم حتى يذبلا وتتصاعد رائحتهما.
- أضف الدجاج المفروم أو شرائح الشاورما وقلب حتى يتغير لونها وتبدأ في النضج.
- أضف بهارات الشاورما، والكمون، والكزبرة الجافة، وواصل التقليب حتى ينضج الدجاج بالكامل.
- أضف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم، وتبل بالملح والفلفل حسب الذوق، ثم اترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتكثف الصلصة.
- في وعاء منفصل اسلق المكرونة في ماء مملح حسب التعليمات ثم صفيها جيدًا.
- امزج المكرونة المسلوقة مع خليط الشاورما والصلصة والكريمة في وعاء كبير وحرك حتى تتجانس المكونات.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وضع الخليط في صينية مناسبة للفرن.
- رشي الجبنة المبشورة على الوجه ثم أدخل الصينية الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتتحمر قليلاً.
- قدم الطبق ساخن مع الخبز أو السلطة حسب الرغبة.
نصائح للتقديم والتنوع
- يمكن تزيين الطبق برشة من البقدونس أو الكزبرة الطازجة لإضفاء لمسة لونية ونكهة إضافية.
- للراغبين في التغيير يمكن استبدال الدجاج بلحم الغنم أو اللحم المفروم لنكهة مختلفة وغنية.