أمهات عديدة تبحث طول الوقت عن وجبات سريعة لأبنائها الصغار، فاليكم كفتة الأرز التي تتميز بتنوع طرق تحضيرها في المطبخ بشكل سريع ، يشتهر هذا الطعام بمذاقه الغني والمميز، ويجمع بين مكونات بسيطة توفر طعم لذيذ يناسب جميع الأذواق و يتميز قوام الكفتة الطري الذي يجعلها محبوبة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيرها بعدة طرق، سواء مشوية أو مقلية إضافة إلى ذلك، يمكن تقديمها مع العديد من الصلصات التي تضيف نكهة مميزة وتكمل طعمها الرائع. إن هذه الأكلة تتناسب مع مختلف المناسبات، من الوجبات اليومية إلى العزائم الكبيرة.
المكونات اللازمة لتحضير كفتة الأرز
- أرز
- لحم مفروم.
- بصل مفروم
- ثوم مهروس
- توابل
- كزبرة خضراء
- صوص الطماطم
- مكعب مرقة دجاج
طريقة تحضير كفتة الأرز
- أولاً، نقوم بغسل الأرز جيدا ثم نقليه في ماء مغلي لمدة 10 دقائق حتى يطرى، بعد ذلك نصفيه تمامًا.
- في وعاء كبير، نخلط الأرز المسلوق مع اللحم المفروم والبصل المفروم والثوم المهروس.
- نضيف الكزبرة الخضراء والبهارات والملح والفلفل الأسود.
- نقوم بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع كفتة حسب الرغبة.
- نحمّر كرات الكفتة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
- في مقلاة أخرى، نقوم بتحضير الصلصة عن طريق تسخين قليل من الزيت، ثم نضيف صوص الطماطم مع مكعب مرقة الدجاج والملح والفلفل، ونتركها حتى تغلي وتتسبك.
- بعد أن نحمر الكفتة، نضعها في الصلصة ونتركها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تمتص الكفتة نكهة الصلصة.
نصائح لتحضير كفتة الأرز بصلصة سحرية
- يفضل استخدام اللحم المفروم قليل الدهن للحصول على كفتة طرية ولذيذة.
- تأكد من تصفية الأرز جيدًا بعد سلقه حتى لا يصبح الخليط رطب جدًا.
- يمكن تعديل كمية البهارات حسب ذوقك الشخصي، لكن تأكد من إضافة القليل من القرفة للحصول على نكهة مميزة.
- تأكد من أن الكفتة قد نضجت تمامًا داخل الصلصة لكي لا تكون قاسية.
المزايا التي تقدمها كفتة الأرز
- طبق غني بالعناصر الغذائية حيث يحتوي الأرز على النشويات التي تمد الجسم بالطاقة، بينما يوفر اللحم البروتين اللازم لبناء العضلات.
- سهولة التحضير فلا تأخذ كفتة الأرز وقت طويل في التحضير، ويمكنك تحضيرها في وقت قصير.
- مذاق لذيذ تعتبر كفتة الأرز بصلصة الطماطم من الأطباق المحبوبة في جميع الأعمار، بفضل نكهتها المميزة وقوامها الطري.
- تقديمها مع أطباق متنوعة فيمكن تقديم كفتة الأرز مع الخبز العربي أو الأرز الأبيض أو حتى مع سلطة خضراء.