عصير الخروب يعتبر واحد من أشهر وألذ المشروبات التي تقدم طوال شهر رمضان المبارك، وذلك لأنه يحتوي على الكثير من الفوائد المختلفة والتي تمد الجسم بالفيتامينات والمواد الغذائية والكالسيوم لجميع خلايا الجسم، بالإضافة إلى أنه يساعد في التخلص من الشعور بالعطش والجوع أثناء الصيام، لذلك يمكنك تحضير عصير الخروب في المنزل بمجموعة طرق مختلفة ومكونات بسيطة.
خروب رمضان
يمكنكم تحضير مشروب الخروب الرمضاني المنقوع والمنعش بأسهل وأسرع الطرق من خلال اتباع الخطوات التالية:
مكونات عصير الخروب
- كيلو من الخروب الناشف.
- 3 أكواب كبيرة من السكر المطحون.
- عدد 2 لتر من الماء الفاتر.
طريقة تحضير عصير الخروب
- في إناء عميق نضع الخروب مع كمية الماء وينقع لمدة 12 ساعة أو ليلة كاملة حتى نحصل على لون ماء بُني.
- ثم نضع الإناء على نار منخفضة ونتركه حتى يغلي تمامًا لمدة ساعة.
- إضافة السكر على الماء مع التقليب المستمر لمدة ربع ساعة.
- نترك الخليط حتى يبرد ويهدأ ونصفي الخليط تمامًا بالمصفاة لعدم وجود تكتلات.
- نضع العصير في زجاجة في الثلاجة لمدة ساعة ويقدم بارد مع كمية من الثلج المجروش لزيادة الانتعاش.
طريقة تحضير مشروب الخروب المغلي
لمحبي مشروب الخروب المغلي إليكم طريقة تحضيره بأبسط المكونات وأسرع الطرق:
- مقادير مشروب الخروب المغلي
- كيلو ونصف من الخروب.
- خمسة أكواب كبيرة من السكر.
- 3 لتر كبير من الماء الدافئ.
طريقة تحضير مشروب الخروب المغلي
- أولًا تكسير الخروب إلى قطع صغيرة ونزع النواة منه.
- في إناء على النار نضع السكر والماء مع استمرار التقليب لكي يذوب السكر تماما.
- إضافة الخروب إلى السكر ونقلب جيدًا حتى نحصل على اللون البُني ثم نضيف باقي كمية الماء ونتركه حتى يغلي لمدة ساعة وربع على الأقل.
- نترك الخروب من على النار حتى يبرد تمامًا ويتم تصفيته بقطعة من القماش القطنية لعدم وجود شوائب الخروب.
- نضع عصير الخروب في زجاج ونضعه في الثلاجة حتى يبرد جيدًا لمدة ثلاثة ساعات على الأقل ويصبح جاهز للتقديم.