الكنافة بالقشطة من الحلويات الشهية الممتعة التي يتم القيام بإعدادها بشكل مكثف في شهر رمضان المبارك، تبحث كل ربة منزل عن طريقة عمل الكنافة بالقشطة مثل محلات الحلويات الجاهزة وبأقل تكلفة بسبب أسعارها المرتفعة للغاية فى الخارج، وتعتبر الكنافة من الأطباق الخاصة بالحلويات التي لها مكانة خاصة في شهر رمضان المبارك، واليوم سوف نقدم لكم طريقة عملها بالتفصيل خطوة بخطوة فى تلك السطور التالية.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة فى البيت
يسهل على ربة المنزل القيام بعمل الكنافة بالقشطة فى البيت بكل سهولة ويسر من خلال القيام بما يلي.
المكونات:
- نصف كيلو من الكنافة الطازجة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- كوب إلا ربع من السمن او خليط من كلا من السمن والزيت معا.
- نصف كيلو من اللبن الطازج.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من النشا ليتم عمل القشطة.
- كيس فانيليا.
- ثلاثة ملاعق كبار من السكر لتحلية القشطة.
- كوبان من شربات ثقيل لسقي الكنافة بهم.
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة فى البيت
يمكن تحضير المكونات السابقة والبدء في إجراء هذه الوصفات عبر خطوات التحضير فيما يلي:
- نقوم بعمل القشطة من خلال وعاء عميق ونضيف فيه كلا من الحليب ويترك حتى يغلي، ثم نضيف عليهم ثلاثة ملاعق كبار من السكر.
- نضع عليهم النشا بعد أن نضعهم في ربع كوب من الماء، الى ان يتم الحصول على قوام مناسب لقشطة الكنافة ونتركها حتى تبرد.
- ثم نقوم بتحضير الكنافة ويتم فركها ثم يتم تقطيعها صغير جدا ثم نقوم بتغليفها بالسكر البودرة.
- يتم وضع مقدار من السمن ونلف به الكنافة حتى تتشرب كلها.
- ثم نجهز صينية ونضع ملعقة من السمن ثم نقوم بوضع نصف مقدار الكنافة ونقوم بتسوية الجوانب جيدا.
- نضع المهلبية أو القشطة التي قد قمنا بتحضيرها في المنتصف ثم نضع باقي الكنافة ونقوم بتسوية الوجه بشكل مناسب.
- يتم ادخال الصينية الى الفرن لمدة ربع ساعة، ثم نخرج الصينية ونقوم بقلبها ونضع ملعقة أخري من السمن ونضع الكنافة على الوجه الأخر ومن ثم ندخلها الى الفرن وعند تمام النضج التام نخرجها.
- ثم نسقيها بالشربات البارد.
- تترك ثم تقطع بعد ان تبرد وتقدم في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.