تعتبر بسبوسة رمضان من أسرع وألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل مثل الجاهزة، وذلك نظرًا لسهولة مكوناتها كما يمكن عمل هذه التحلية دون تكلفة وبطعم فاخر وتزيينها بمكسرات حسب الرغبة، وتحتاج هذه الوصفة إلى عمل الشربات الخاص بها بطريقة صحيحة لزيادة مذاقها ويفضل هذه الحلوى الكبار والصغار.
طريقة عمل بسبوسة رمضان
تعتبر البسبوسة من أحلى الوصفات التي يمكن تحضيرها ووضعها على السفرة في شهر رمضان لتناولها، ويمكن تحضير هذه الحلوى بمكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة، وذلك عن طريق اتباع الآتي:
مكونات عمل البسبوسة
لتحضير البسبوسة في المنزل بطريقة مميزة مثل أشهر المحلات، فيلزم توافر المكونات الآتية:
- حبتان من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- ملعقة ونصف من الفانيليا السائلة.
- كوبان وربع من سميد البسبوسة.
- كوب من السكر.
- علبة كبيرة من الزبادي.
- ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب من جوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة.
- رشة من الملح.
- شربات أو عسل أبيض.
طريقة تحضير البسبوسة
يمكنك تحضير البسبوسة بكل سهولة وسرعة في الخلاط مثل الجاهزة عن طريق إتباع الخطوات الآتية:
- يمكن خفق البيض مع الفانيليا والسكر في وعاء كبير إلى أن يتغير لون الخليط إلى اللون الأبيض.
- سكب كمية الزيت والزبادي إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
- وضع المكونات الجافة بأكملها إلى الخليط وقومي بضربهم جيدًا مع بعضهم البعض إلى أن تحصلي على خليط متجانس ومتماسك وسميك.
- تسخين الفرن قبل وضع صينية البسبوسة بها.
- وضع خليط البسبوسة في صينية مدهونة بالسمن وإدخالها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- إخراج الصينية بعد أن يتغير لونها إلى اللون الذهبي وإضافة كمية الشربات إليها حسب الرغبة.
طريقة عمل شربات البسبوسة
يمكن عمل شربات البسبوسة الكثيف مثل الجاهز بطريقة مميزة، وذلك عن طريق اتباع الآتي:
مكونات عمل شربات البسبوسة
يمكن تحضير شربات البسبوسة الكثيف بكل سهولة عن طريق تحضير المكونات البسيطة الآتية:
- كوبان ونصف من السكر.
- كوب كبير من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- رشة من الفانيليا.
طريقة تحضير شربات البسبوسة
لتحضير شربات البسبوسة بطريقة صحيحة في المنزل بكل سهولة فلابد من اتباع الخطوات الآتية:
- في وعاء على نار مرتفعة يمكن وضع كمية السكر والماء مع بعضهم البعض حتى يبدأ في الغليان مع تقليبها بشكل مستمر.
- قومي بوضع عصير الليمون إلى الخليط، ثم تهدئه النار لمدة خمسة دقائق إلى أن يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- يرفع الخليط من على النار بعد أن يصبح سميك القوام وانتظري حتى يبرد.
- يتم وضع الشربات الساخن على البسبوسة الباردة وتقدم على مائدة رمضان.