يعد الجمبري من أكثر المأكولات البحرية شهرة بفضل قوامه الطري ونكهته الغنية التي تمتص التتبيلة بسهولة وعندما يجتمع مع الثوم والليمون، تزداد النكهة روعة، مما يجعله خيار رائع لمحبي الأكلات السريعة والمميزة، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة للحصول على مذاق يفوق المطاعم.
المكونات عمل جمبري بالثوم والليمون
- جمبري مقشر ومنظف
- زيت زيتون أو زبدة
- عصير ليمون طازج
- ثوم مفروم ناعم
- ملح وفلفل أسود
- بابريكا
- كمون
- كزبرة ناشفة
- شطة مجروشة (اختياري)
- بقدونس مفروم للتزيين
- شرائح ليمون للتقديم
تحضير الجمبري بالثوم والليمون
- يخلط زيت الزيتون أو الزبدة مع الثوم المفروم وعصير الليمون للحصول على مزيج متجانس
- تضاف التوابل مثل الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والكزبرة الناشفة والشطة حسب الرغبة
- يوضع الجمبري في التتبيلة ويترك لمدة نصف ساعة لامتصاص النكهات
- يسخن القليل من الزيت أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة
- يضاف الجمبري المتبل ويقلب بسرعة حتى يتغير لونه ويصبح ورديا
- يصب باقي التتبيلة فوق الجمبري ويترك حتى يتشرب النكهات تماما
- يرفع من على النار بمجرد أن ينضج للحفاظ على قوامه الطري
- يوضع الجمبري في طبق التقديم ويرش بالبقدونس المفروم لإضافة لون ونكهة مميزة
- تضاف شرائح الليمون على الجوانب لمزيد من الانتعاش
- يقدم مع الأرز الأبيض أو المكرونة بالصوص الأبيض أو الخبز المحمص للاستمتاع بأفضل مذاق
فوائد الجمبري
- غني بالبروتين فيساعد في بناء العضلات وتعزيز صحة الجسم.
- مفيد لصحة القلب يحتوي على أحماض أوميغا 3 الداعمة لصحة القلب.
- يقوي المناعة الثوم يعزز المناعة ويقاوم الالتهابات.
- يحسن الهضم حيث الليمون يساعد على الهضم ويعزز امتصاص العناصر الغذائية.
- يمنح الطاقة: الجمبري مصدر جيد للفيتامينات والمعادن.
- يحافظ على صحة البشرة: مضادات الأكسدة في الليمون تحمي الجلد.
- يقلل التوتر: المغنيسيوم في الجمبري يساعد على تهدئة الأعصاب.