تعد كيكة الزبادي من أشهر الحلويات التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الهش الذي يذوب في الفم، وإذا كنتي من محبي الحلويات السهلة والسريعة، فإن كيكة الزبادي هي الخيار المثالي لكي، إذ يمكنك تحضيرها بسهولة باستخدام الخلاط، مما يسهل عليكِ تحضيرها دون عناء وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير كيكة الزبادي الهشة باستخدام الخلاط، لتتمكني من إعدادها في وقت قصير والاستمتاع بطعمها اللذيذ.
مكونات كيكة الزبادي الهشة
لتحضير كيكة الزبادي الهشة في الخلاط، تحتاجين إلى بعض المكونات البسيطة والمتوفرة في أغلب المنازل، واليك المكونات المطلوبة:
- 1 كوب زبادي (يفضل الزبادي كامل الدسم للحصول على قوام أنعم).
- 1 كوب سكر (يمكنك تقليل الكمية حسب الرغبة).
- 1 كوب زيت نباتي (أو يمكنك استخدام السمنة للحصول على طعم أغنى).
- 3 بيضات (يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة).
- 2 كوب دقيق (ممكن استخدام دقيق متعدد الاستخدامات).
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (لتحقيق الهشاشة المثالية).
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا (لإضفاء طعم مميز).
- رشة ملح (تساعد في تعزيز النكهات).
- عصير نصف ليمونة (اختياري، للحصول على طعم مميز).
طريقة التحضير باستخدام الخلاط
من أبرز مميزات هذه الوصفة أنها سهلة للغاية ولا تحتاج إلى استخدام أدوات معقدة ويمكنك تحضيرها بسرعة باستخدام الخلاط الكهربائي، واتبعي هذه الخطوات للحصول على كيكة الزبادي الهشة:
- في البداية، ضعي البيض والسكر والزبادي في وعاء الخلاط.
- أضيفي الفانيليا وعصير الليمون (إذا كنتِ تستخدمينها).
- قومي بخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا.
- أضيفي الزيت النباتي إلى المكونات السائلة في الخلاط.
- اخلطي المكونات مرة أخرى حتى يتجانس الزيت مع باقي المكونات.
- في وعاء منفصل، امزجي الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح.
- أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل في الخلاط، مع الاستمرار في الخلط على سرعة منخفضة لضمان عدم تكون كتل.
-
اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلين على خليط ناعم ومتجانس، وتأكدي من أن قوام الخليط سميك بعض الشيء لكنه قابل لصبه بسهولة في القالب.