بسكويت البرتقال برائحة لا تقاوم.. تعلّمي أسهل وصفة لعمله في البيت

يعتبر بسكويت البرتقال من ألذ وأشهى أنواع البسكويت التي تُضفي لمسة من الانتعاش على أي مائدة، حيث يمتاز بنكهته الفريدة ورائحته المنعشة التي لا تقاوم، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتقديمه في مختلف المناسبات، سواء كانت احتفالات أو تجمعات عائلية أو حتى كوجبة خفيفة بين الوجبات، ويفضله الجميع بفضل مكوناته الطبيعية وسهولة تحضيره، وفي هذا المقال سنعرض لكي أسهل وصفة لتحضير بسكويت البرتقال في المنزل بخطوات بسيطة، لتتمكني من صنعه بكل احترافية وبمذاق لا مثيل له.

المكونات الأساسية لتحضير بسكويت البرتقال

• 1 كوب من الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة).
• 1/2 كوب من السكر الأبيض.
• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 1 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال الطازج.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة من الملح.

طريقة تحضير بسكويت البرتقال بسهولة

1. في البداية، نبدأ بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، مع تجهيز صينية الخبز، نقوم بوضع ورقة زبدة عليها لضمان عدم التصاق البسكويت.
2. في وعاء كبير، نخلط الزبدة مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي أو يدويًا حتى يصبح الخليط كريميًا ولينًا، ثم نضيف البيضة والفانيليا ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
3. الآن، نضيف قشر البرتقال المبشور وعصير البرتقال إلى الخليط، ونخلط جيدًا حتى تمتزج النكهات معًا بشكل مثالي، مما يمنح البسكويت رائحة مميزة تجذب الأنف قبل التذوق.
4.  نقوم بنخل الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح في وعاء منفصل، ثم نضيف هذا الخليط الجاف تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر مع الاستمرار في التحريك بلطف باستخدام ملعقة خشبية حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
5.  بعد أن تتشكل العجينة، نقوم بتقسيمها إلى قطع صغيرة على شكل كرات أو دوائر صغيرة حسب الرغبة، ثم نضغط عليها بلطف باستخدام شوكة لتشكيل سطح مسطح أو نتركها كما هي حسب الذوق.
6. نضع قطع البسكويت على الصينية المجهزة، مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى لتجنب التصاقها أثناء الخبز، ثم نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا ونخبز البسكويت لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا فاتحًا من الأطراف.