كيكة الفانيليا من الحلويات السهلة والخفيفة التي تناسب جميع الأوقات فيى الافطار والغداء والعشاء سواء كانت مع الشاي في الصباح أو كتحلية بعد الغداء، تتميز بقوامها الهش وطعمها الرائع الذي يحبه الجميع، لتحضيرها في المنزل بطريقة سريعة ومضمونة، إليك الوصفة المثالية.
المكونات الأساسية لكيكة الفانيليا
للحصول على كيكة مثالية تحتاج إلى هذه المكونات:
- دقيق منخول كوبان للحصول على قوام هش
- سكر ناعم كوب واحد للتحلية
- بيض أربع حبات بدرجة حرارة الغرفة
- فانيليا سائلة أو بودرة ملعقة صغيرة لتعزيز النكهة
- بيكنج بودر ملعقة ونصف صغيرة لضمان ارتفاع الكيكة
- زيت نباتي أو زبدة مذابة نصف كوب لإعطاء نعومة للعجينة
- حليب دافئ نصف كوب للحصول على قوام متجانس
طريقة تحضير كيك الفانيليا بسهولة
- سخني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية وجهزي القالب بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
- في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح القوام فاتحا وكريميا.
- أضيفي الزيت تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.
- انخلي الدقيق مع البيكنج بودر وأضيفيه على دفعات مع الحليب بالتناوب.
- استمري في التقليب حتى تحصلي على خليط متجانس بدون تكتلات.
- اسكبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة حتى ينضج.
- بعد التأكد من النضج باستخدام عود خشبي أخرجي الكيكة واتركيها تبرد تماما قبل التقديم.
نصائح للحصول على أفضل كيكة فانيليا
- يفضل استخدام مكونات بدرجة حرارة الغرفة لضمان تجانس الخليط.
- لا تفرطي في خلط المكونات بعد إضافة الدقيق حتى تحافظي على القوام الهش.
- يمكن تزيين الكيكة بالكريمة المخفوقة أو رشها بالسكر البودرة للحصول على مظهر جميل.
- إذا كنت ترغبين في نكهة أعمق أضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون إلى الخليط.