طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة، البسبوسة بالقشطة هي من بين الحلويات الشرقية اللذيذة والشهيرة التي تتميز بطعم ذائب وقوام هش يحتوى على قرمشة خفيفة للغاية بفضل دقيق السميد، وعند إضافة القشدة لها يصبح قوامها أكثر رطوبة وهشاشة كما أن القوام يصبح كريمي، كذلك فإنه من الشائع تحضير البسبوسة في شهر رمضان حيث تعتبر من بين أشهر أطباق التحلية فيه.
طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة
كما أن البسبوسة بالقشدة لا تتطلب خطوات معقدة، بل يمكن تحضيرها بخطوات غاية في البساطة.
مكونات البسبوسة المحشية بالقشطة
كذلك نعرض لكم من خلال النقاط التالية المكونات والمقادير المطلوبة لتحضير البسبوسة بالقشطة:
- من السميد نحتاج كوب ونصف.
- نصف كوب من السكر أو حسب الرغبة.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
- ملعقة كبيرة تحتوي على البيكنج بودر.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
- كوب من القطر الجاهز
مكونات القشطة
- كوب من القشطة.
- ملعقة صغيرة تحتوي على ماء الزهر.
- ملعقة تكون كبيرة وتحتوي على النشا.
- ربع كوب من السكر.
- من اللبن نحتاج كوب ونصف.
طريقة التحضير
بالإضافة إلى ذلك لتحضير البسبوسة بالقشطة يجب اتباع مجموعة من الخطوات والتعليمات وهي كالتالي:
- في إناء بحجم متوسط نضع السكر واللبن والسميد وجوز الهند وماء الورد والبيكنج بودر.
- كذلك نمزج المكونات حتى تتجانس ونتركها جانبا.
- أيضًا نبدأ في تحضير القشطة من خلال القايم بتسخين الحليب على النار وإضافة السكر له ونقوم بالتحريك حتى يذوب السكر.
- بعدها قم بإذابة نشا الذرة في قليل من المياه ونصبه في الحليب ونقلب حتى يغلي المزيج ويصير متماسكا.
- نرفع إناء الخليط من على النار.
- نضع القشدة ونقلب جيدا حتى تختلط المكونات.
- كذلك نقوم برص نصف خليط البسبوسة في وعاء مدهون بزيت وبعدها نوزع خليط القشدة على الوجه.
- بعد ذلك نقوم برص الكمية المتبقية من خليط البسبوسة على الوجه ثم نقطع الخليط على شكل مربعات باستخدام السكينة.
- أيضًا ندخل وعاء البسبوسة في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تصبح البسبوسة ناضجة.
- ثم نقوم بصب القطر (الشربات) على البسبوسة قبل أن نقدمها.