تزايدت معدلات البحث عن تحضير القطايف في رمضان والتي تعد من الحلويات الشهيرة على مائدة شهر رمضان، ويفضلها الجميع بالحشوات المختلفة بعد تناول إفطارهم، ويمكنك تحضير القطايف في المنزل بأسهل الخطوات والمكونات البسيطة، والآن تابعي معنا عمل عجينة القطايف لشهر رمضان وحشوها بالحشوات المختلفة.
تحضير القطايف في رمضان
بشكل عام، يمكنك تجهيز عجينة القطايف في المنزل قبل حشوها، بطريقة بسيطة متوفرة لديك في المنزل، وذلك باستخدام المكونات التالية:
مكونات طريقة القطايف
- إحضار 2 من الدقيق الأبيض.
- تحضير كيس من البيكنج بودر.
- أيضًا معلقة صغيرة من الخميرة فورية.
- ربع معلقة ملح وسكر.
- ½ كوب ماء دافئ.
طريقة عمل القطايف
كما يمكنك عمل عجينة القطايف في المنزل بأبسط الطرق، ومن ثم القيام بحشوها على حسب الرغبة، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- ضعي المكونات الجافة في إناء وقلبيها جيدا.
- ثم بعدها أضيفي إليها المياه بالتدريج حتى تحصلي على عجينة ذات قوام سائل.
- كذلك بعد الانتهاء من تحضير العجينة، ضعي مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار هادئة.
- ثم خذي جزء من العجينة في كوب واسكبي على المقلاة على شكل دوائر سواء صغيرة الحجم أو متوسطة واتركيها تنضج.
- كذلك يمكنك حشو القطايف بالحشوات المفضلة سواء المكسرات المتنوعة أو
العجوة أو باستخدام القشطة أو الجبن. - الآن بعد الانتهاء من حشو القطايف، قومي بتسويتها في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبي.
- ثم ضعي وحدات القطايف في الشربات البارد، أو يمكنك رش السكر البودر مع القرفة عليها.
طريقة عمل قطايف بالقشطة
كما من جهة أخرى، يمكنك حشو القطايف بالحشوات التي يفضلها أطفالك منها حشو القشطة، كل ماعليك هو اتباع الخطوات التالية:
- قومي بقفل وحدات القطايف بشكل نصف دائرة.
- ثم ضعي المقلاة على النار، وضعي القطايف في الزيت الساخن مع التقليب حتى تأخذ لونا ذهبيا جميلا.
- كما بعد الانتهاء من قلي القطايف ضعي القشطة في الجزء المفتوح في الوحدات المقلية، ثم يمكنك تزيينها بالمكسرات المفضلة حسب الرغبة.
- كذلك قومي بتكرار العملية حتى تنتهي من كل الكمية.
- أيضًا بعد ذلك يمكنك وضع القطايف داخل طبق التقديم، ثم صبي عليها قليل من الشربات البارد، ثم تقدم باردة.