تعتبر طريقة عمل بلح الشام مثل المحلات واحدة من الأمور التي تبحث عنها الكثير من النساء، خاصة أنها من الحلويات المرتبطة بشهر رمضان المبارك، حيث تقوم سيدات المنزل بشكل مستمر بتحضير أنواع مختلفة من الحلويات لتقديمها بعد الفطار في رمضان، والتي من ضمنها حلوى بلح الشام، والتي سوف نقوم بتوضيح خطوات تحضيرها في المنزل.
طريقة عمل بلح الشام مثل المحلات
تتميز طريقة عمل بلح الشام مثل المحلات بأن يكون بلح الشام مقرمش من الخارج وطري من الداخل، وهي طريقة يمكن أن تقوم بها أي سيدة في المنزل بكل سهولة، من خلال متابعتنا في السطور المقبلة:
مكونات عمل بلح الشام مثل المحلات
على الرغم من أن حلوى بلح الشام من الحلويات التي تتميز بطريقة عمل سهلة إلا أنها تحتاج لمكونات كثيرة ليتم تحضيرها بشكل صحيح مثل المحلات وهي كالآتي:
أولا: مكونات بلح الشام
- كوب كامل من الدقيق الناعم لكي تمنحك القوام المناسب.
- ثلاث بيضات متوسطة الحجم لنعومة العجينة.
- ربع كوب من الزيت النباتي لتسهيل عملية العجن.
- كوب من الماء النقي لدمج المكونات بشكل أقوى.
- ملعقة صغيرة من النشا لتحسين القوام.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا لنكهة عطرية لذيذة.
- رشة من الملح لضبط طعم العجينة.
ثانيا: شربات بلح الشام
- كوبين من السكر لإضافة حلاوة على المزيج.
- كوبين من الماء لإذابة السكر بشكل كامل .
- رشة من الفانيليا لنكهة عطرية مميزة.
- نصف ليمونة لتوازن المذاق.
كيفية عمل وصفة بلح الشام مثل المحلات
إذا كنت ترغبين في تحضير بلح الشام مثل المحلات فلابد أن تقومي باتباع الخطوات التي سوف نذكرها لكم في السطور الآتية لتخرج معك أصابع بلح الشام مثل التي يتم بيعها في المحلات وذلك مثل الآتي:
- في البداية ضعي وعاءً نظيف على نار بحيث تكون متوسطة الحرارة، ثم قومي بإضافة كلا من الماء والزيت إلى الوعاء.
- الآن اتركي المزيج على النار حتى يغلي الماء.
- بعد أن يغلي، قومي بإضافة الدقيق والنشا مع رشة الملح، وامزجي المكونات جيدًا.
- كذلك قلبي المكونات معا جيدا حتى تمتزج.
- الآن يجب عليك أن تستمري بالتقليب حتى تتشكل معك عجينة سميكة.
- كما بعدها ارفعي القدر من على النار مع الاستمرار في التقليب.
- الآن اتركي العجينة حتى تبرد.
- ثم بعدها قومي بإضافة كلا من البيض بالإضافة إلى باكو من الفانيليا.
- ثم بعدها قومي بتقليب جميع هذه المكونات معا حتى تمتزج وتصبح ذات قوام كريمي.
- كما يمكن وضع العجينة في كيس الحلويات أو القمع الخاص بالحلويات.
- قومي بوضع أصابع بلح الشام بشكل متساوي في زيت كثيف على نار متوسطة.
- كذلك اتركيها في الزيت حتى تصبح باللون الذهبي.
- كما بعدها اخرجي الأصابع من الزيت.
- أما الآن اتركيها حتى تنشف من الزيت.
- كذلك بعدها ضعيها في الشربات.
- وبالتالي قدميها في الأطباق.