الزبادي من الأطعمة المفيدة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة دون الحاجة إلى إضافات صناعية، حيث يمنحكِ طعم طبيعي وقوام متماسك يناسب جميع أفراد العائلة، ويمكنكِ إعداده بنكهات مختلفة مثل الفراولة للحصول على تنوع في المذاق، لذلك جربي هذه الطريقة واستمتعي بزبادي بيتي طازج بكميات وفيرة.
-
مكونات تحضير الزبادي البلدي السادة
- لتر واحد (كيلو) من الحليب كامل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي الجاهز.
طريقة تحضير الزبادي البلدي السادة
- تسخين الحليب على نار متوسطة حتى يصبح دافئ دون أن يصل إلى الغليان.
- رفع الحليب عن النار وتركه ليبرد قليلًا حتى يكون دافئ عند لمسه.
- إضافة الزبادي الجاهز إلى الحليب الدافئ وتقليبه برفق حتى يذوب تمامًا.
- سكب الخليط في أوعية زجاجية أو فخار مع تغطيتها بإحكام للحفاظ على الحرارة.
- وضع الأوعية في مكان دافئ مثل فرن مطفأ أو داخل وعاء مغطى ببطانية وتركها لمدة 6 إلى 8 ساعات حتى يتخمر الزبادي.
- نقل الأوعية إلى الثلاجة وتركها لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم لضمان قوام متماسك.
مكونات تحضير الزبادي بالفراولة
- لتر واحد (كيلو) من الحليب كامل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي الجاهز.
- كوب فراولة طازجة مهروسة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر (اختياري).
- تسخين الحليب حتى يصبح دافئ ثم رفعه عن النار وتركه ليبرد قليلًا.
- إضافة الزبادي الجاهز إلى الحليب وتقليبه حتى يتجانس تمامًا.
- في وعاء منفصل، خلط الفراولة المهروسة مع السكر حتى تذوب تمامًا.
- توزيع مزيج الفراولة في قاع الأوعية قبل إضافة خليط الحليب والزبادي.
- تغطية الأوعية بإحكام ووضعها في مكان دافئ لمدة 6 إلى 8 ساعات حتى يتخمر الزبادي.
- نقل الأوعية إلى الثلاجة وتركها لتبرد قبل التقديم.
أسرار عمل الزبادي البيتي
- استخدام حليب كامل الدسم يمنح الزبادي قوام متماسك وطعم أغنى.
طريقة تحضير الزبادي بالفراولة
- الحفاظ على درجة حرارة دافئة أثناء التخمير يساعد على نجاح الوصفة.
- عدم تحريك الأوعية خلال التخمير يضمن تماسك القوام.
- ترك الزبادي في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم يجعله أكثر تجانسًا.
تحضير الزبادي البلدي السادة أو بنكهة الفراولة في المنزل بمكونات بسيطة يمنحكِ نتيجة رائعة بكميات وفيرة، حيث يمكنكِ تقديمه كوجبة خفيفة أو تناوله في السحور للحصول على إحساس بالشبع وترطيب الجسم، لذلك جربي هذه الطرق واستمتعي بزبادي منزلي طازج وصحي.