الحمام المحشي يعد من الأطباق المصرية التقليدية الشهيرة وهو من الوجبات التي يفضلها الكثيرون بفضل طعمه المميز وفوائده الصحية التي تمد الجسم بالطاقة يمكن تحضيره بسهولة سواء كان محشي بالأرز أو الفريك ويعد خيار ممتاز لوجبة غداء لذيذة وفي خلال الفترة الأخيرة تزايد محركات البحث جوجل ووسائل التواصل الاجتماعي عن طريقة تحضير الحمام المحشي بالأرز والفريك زي المطاعم وفي هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة التحضير والمكونات.
مكونات الحمام المحشي بالأرز والفريك
يبحث العديد من الأشخاص عن مكونات الحمام المحشي بالأرز والفريك ويمكنك تحضيره بكل سهولة في المنزل وبأقل المكونات والتكاليف الممكنة ومكونات الوصفة على النحو التالي:
- 2 كوب أرز.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- 2 بصلة مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ورا لورا.
- كزبرة.
طريقة تحضير الحمام المحشي في المنزل
يمكنك تحضير الحمام المحشي بكل سهولة في المنزل حيث لا يحتاج إلى جهد كبير او تكاليف كثيرة فقط كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات التالية بعناية:
- قومي بغسل الحمام جيدا باستخدام الماء والملح والدقيق ثم اشطفيه واغسليه بالزنجبيل للتخلص من أي روائح غير مرغوب فيها.
- ثم ضعي حلة على نار متوسطة ثم أضيفي الزبدة حتى تذوب وبعدها ضعي البصل وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- أضيفي كبدة الحمام وقلبي جيدا ثم أضيفي البهارات وورق اللورا والكزبرة والفلفل الأسود.
- اغسلي الأرز جيدا وصفيه من الماء ثم أضيفيه إلى البصل وقلبيه جيدا.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود ثم ضعي الماء على الأرز واتركيه حتى ينضج نصف نضج فقط.
- بعد أن ترفعي الأرز عن النار اتركيه ليبرد قليلا بعد رفع الغطاء عنه.
- قومي بحشو الحمام بالأرز ثم اربطيه جيدا من الأسفل باستخدام خيط رفيع.
- في حلة كبيرة ضعي الماء المغلي على نار عالية ثم اغمري فيها الحمام المحشي بالأرز.
- في طاسة عميقة على نار متوسطة ضعي الزيت النباتي واتركيه يسخن ثم حمري الحمام المحشي في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- وفي الأخير قدمي الحمام سخن وزينيه بالبقدونس المفروم وبالهناء والشفاء.