البابا غنوج الأصلي بخطوات سهلة، البابا غنوج يعتبر من بين المقبلات الشرقية الشهية والتي تنسب إلى بلاد الشام مثل لبنان، ويتميز هذا الطبق بقوامه الكريمي إضافة إلى طعم الباذنجان المميز ومزيج الطحينة وعصير الليمون الذي يجعل طعمه متوازنا ما بين الحموضة والحلاوة، علاوة على ذلك يعد البابا غنوج من الأطباق الصحية النباتية، وهو قليل من حيث السعرات الحرارية، ويحب الكثيرون هذا النوع من المقبلات لذلك نجد الكثير من التساؤلات عن طريقة تحضيره بطريقة مميزة وهذا ما سنتعرف عليه بالتفصيل من خلال هذا المقال.
البابا غنوج الأصلي بخطوات سهلة
بشكل عام، يعد البابا غنوج من المقبلات التي يكثر إعدادها في شهر رمضان المعظم، والذي يتميز بنكهة مميزة ولذيذة وكريمية، ويمكنك تحضيره عن طريق اتباع مجموعة من التعليمات السهلة تابع هذا المقال لتتعرف على التفاصيل.
مكونات البابا غنوج الأصلي
الآن لكي تتمكن من تحضير طبق البابا غنوج الشهي، يجب علينا إعداد مجموعة من المكونات بمقادير معينة وذلك كما هو موضح في النقاط الآتية:
- حبة باذنجان كبيرة.
- ربع كوب من الطحينية.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- فصين من الثوم المهروس.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة تحضير البابا غنوج
إن طبق البابا غنوج لا يتطلب الكثير من التعقيد في تحضيره، فبعد أن أعددنا كافة المقادير المطلوبة نبدأ في اتباع الخطوات الآتية لتحضيره:
- ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- كذلك افرشي صينية الفرن بأوراق الخبز وبعد ذلك قومي برص الباذنجان عليها
- بعد ذلك قومي بعمل ثقوب باستخدام السكين وذلك من كافة الجهات.
- الآن عليك أن تشوي الباذنجان لفترة قدرها من نصف ساعة إلى 40 دقيقة، حتى يصبح الباذنجان طريا وبعد ذلك نتركه يبرد.
- بعد ذلك نقوم بقسم الباذنجان إلى نصفين وانزعي اللب عن القشرة.
- بعدها قومي بوضع ربع كوب من الطحينة وربع كوب من عصير الليمون، وملعقة صغيرة من الملح وفصين من الثوم المهروس، والباذنجان في محضرة الطعام.
- بعد ذلك عليك بالخفق حتى تختلط المكونات وتتجانس ويصبح قوامها كريمي.
- ثم اسكبي الخليط في وعاء التقديم وبعد ذلك اسكبي الزيت على وجهه.
- بعد ذلك قومي بتقديمه وبالهناء والشفاء.