هناك العديد من أنواع الحلويات المميزة التي تحظى بشهرة كبيرة وواسعة للغاية في جميع أنحاء الدول العربية، ومن ضمن هذه الحلويات هي الغريبة الناعمة ويتم الاعتماد عليها بشكل كبير في الأعياد والمناسبات الخاصة، وذلك بسبب قوامها الهش والناعم ولكي تستطيع تحضيرها بكل سهولة وبنجاح من أول مرة يجب الالتزام بالمقادير بدقة، وفيما يلي سوف نوضح لكم طريقة عمل الغريبة الناعمة لذلك تابعوا معنا الآن السطور القليلة القادمة.
مكونات عمل الغريبة الناعمة بالقوام المثالي
لتحضير الغريبة الناعمة نحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المطابخ، والتي تتمثل في التالي:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سمن بارد
- نصف كوب سكر بودرة
- رشة فانيليا
- مكسرات للتزيين (اختياري)
طريقة تحضير الغريبة الناعمة
بعد تحضير جميع المقادير والمكونات التي قمنا بتوضيحها لكم سابقا يمكن الآن اتباع الخطوات التالية لعمل الغريبة الناعمة:
- في وعاء كبير نضع الدقيق ونضيف إليه رشة الفانيليا.
- نضيف السمن البارد إلى الدقيق ونبدأ بفرك المكونات بأطراف الأصابع حتى نحصل على خليط متجانس.
- ثم نضيف السكر البودرة إلى الخليط ونستمر في الفرك حتى يتجانس الخليط تماما.
- بعدها نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
- ثم نضغط على كل كرة برفق باستخدام شوكة أو نضع حبة مكسرات في المنتصف للتزيين.
- ثم نقوم برص كرات الغريبة في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- نخبز الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
- نترك الغريبة لتبرد تماما قبل التقديم، ويمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة للاستمتاع بمذاقها الرائع وقوامها الهش.
نصائح للحصول على غريبة ناعمة وقوام مثالي
هناك عدة نصائح يجب اتباعها لكي تستطيع الحصول على غريبة ناعمة بقوام مثالي، وهذه النصائح هي:
- يجب استخدام السمن البارد يساعد في الحصول على قوام هش وناعم للغريبة.
- عدم المبالغة في عجن العجينة للحفاظ على قوامها الهش الناعم.
- يجب أيضا التأكد من أن الفرن مسخن مسبقا لضمان تسوية متساوية للغريبة.