يعتبر السابليه من الحلويات الشهيرة الفرنسية ومن الوصفات التقليدية المعروفة بأنها من الحلويات اللذيذة وذات القوام الهش والتي لها حشوة لذيذة ولينة وذلك يجعلها من أفضل الاختيارات المثالية حتى يتم تقديمها في جميع المناسبات المتنوعة بسبب طعمها الشهي وقوامها الخفيف وفي هذا المقال سوف نوضح مكونات عمل السابليه والطريقة الصحيحة لتحضيرها.
طريقة عمل وصفة السابليه الأصلية بالمربى
تعتبر وصفة السابليه من أكثر الحلويات الشهيرة الغربية وهي تكون عبارة عن بسكويت يتم حشوه باستخدام المربى أو الشوكولاته أو الحشوات المتنوعه الأخرى ويتم تقديمه في المناسبات مثل أعياد الميلاد والحفلات والأعياد ويمكن تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة جدا وذلك مثل:
- 2 كوب من الدقيق الذي يكون متعدد الاستخدام.
- كوب واحد من الزبدة الباردة.
- كوب واحد من السكر البودرة.
- بيضة واحدة فقط
- ملعقة من الفانيليا
طريقة تحضير السابليه
بعد القيام بتحضير جميع المكونات التي سوف نقوم باستخدامها لتحضير وصفة السابليه فلابد من القيام بمجموعة من الخطوات البسيطة حتى نضمن أن يتم تحضيرها بشكل صحيح وهذه الخطوات تكون:
- يتم تحضير وعاء مناسب وكبير ويتم خلط كمية الزبدة والدقيق والسكر وذلك إلى أن تصبح هذه العجينة مفتتة وطرية.
- بعد ذلك يتم إضافة كمية الفانيليا والبيض ويتم العجن بشكل جيد إلى أن تصبح هذه العجينة متماسكة.
- يتم تغطية العجينة ويتم تركها حوالي نصف ساعة في الثلاجة وبعد ذلك يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 ويتم فرد العجينة على سطح يتم رشه باستخدام الدقيق.
- وبعد ذلك يتم تقطيعها إلى أي شكل مناسب مثل المربعات أو الدوائر وذلك على حسب الرغبة.
- بعد ذلك يتم رص السابليه في الصينيه الخاصه بالفرن ويتم وضع أحد أوراق الزبدة.
- بعد ذلك يتم تركها حوالي ثلث ساعة في الفرن إلى أن يتحول لونه إلى اللون الذهبي وبعدها نتركه إلى أن يبرد بشكل كامل ثم يتم حشوه باستخدام المربى أو الشوكولاتة أو الحشوات الاخرى.
- ويمكن أن يتم تزيينها باستخدام بعض الفواكة أو السكر البودرة أو قطع الشوكولاتة المبشورة.