بسكويت العيد من الحلويات الأساسية التي لا تخلو منها أي مائدة خلال عيد الفطر حيث يتميز بقوامه الهش ونكهته الغنية التي يحبها الجميع بدلا من شرائه بأسعار مرتفعة يمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة للحصول على بسكويت مقرمش ولذيذ مثل الجاهز مع إمكانية التحكم في النكهات والإضافات حسب الرغبة
بكيلو دقيق بس هتعملي بسكويت العيد 2025
- كيلو دقيق
- ربع كوب نشا
- كوبان زيت
- كوب ونصف سكر
- ثلاث بيضات
- نصف كوب حليب
- باكيت بيكينج بودر
- ملعقة فانيليا سائلة
- ملعقتان خل
- رشة ملح
طريقة التحضير
- في وعاء عميق يتم خلط الزيت مع السكر والبيض والفانيليا والخل باستخدام المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر تماما ويصبح الخليط متجانسا
- في وعاء آخر يتم مزج الدقيق مع النشا والبيكينج بودر ورشة الملح ثم تضاف المكونات الجافة إلى الخليط السابق تدريجيا مع الاستمرار في التحريك حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة دون الحاجة إلى العجن الزائد
- يتم وضع العجينة في كيس حلواني لتشكيل البسكويت بأشكال مختلفة حسب الرغبة على صواني مدهونة بالقليل من الزيت مع مراعاة ترك مسافات بين كل قطعة وأخرى لضمان توزيع الحرارة بشكل متساو أثناء الخبز
- يمكن أيضا فرد جزء من العجينة بين ورقتي زبدة حتى يصبح بسمك نصف سنتيمتر ثم استخدام قطاعات البسكويت لتشكيله بأشكال جذابة تناسب أجواء العيد
- يتم إدخال الصواني إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حوالي مئة وسبعين درجة مئوية لمدة عشر دقائق أو حتى يكتسب البسكويت لونا ذهبيا فاتحا
نصائح لضمان نجاح بسكويت العيد
- يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة لضمان تجانسها بسهولة
- يفضل نخل الدقيق مع النشا والبيكينج بودر قبل إضافتهما للخليط للحصول على بسكويت هش
- عدم المبالغة في عجن العجينة حتى لا يصبح البسكويت قاسيا بعد الخبز
- يمكن إضافة نكهات مختلفة مثل بشر البرتقال أو القرفة للحصول على مذاق مميز
- أفكار لتقديم البسكويت بشكل جذاب
يمكن غمس أطراف البسكويت في الشوكولاتة الذائبة ثم تزيينه بالمكسرات المجروشة أو جوز الهند للحصول على نكهة غنية