تحضير البسكويت في المنزل أصبح من الأمور التي تلجأ إليها الكثير من ربات البيوت خاصة مع الحاجة إلى وصفات سريعة وسهلة بمكونات اقتصادية ومتوفرة في كل منزل ومن بين هذه الوصفات يأتي بسكويت العشر دقائق الذي يتميز بسهولة تحضيره وعدم احتوائه على البيض أو السمن مما يجعله خيارا صحيا وخفيفا يناسب جميع الأذواق
مقادير بسكويت العشر دقائق
لتحضير هذه الوصفة تحتاجين إلى المكونات التالية
- نصف كيلو من الدقيق
- كوب من الزبدة
- كوب من السكر البودرة
- كوب من الحليب
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة
- رشة من الملح
طريقة تحضير بسكويت العشر دقائق
- في وعاء عميق ضعي الزبدة ثم أضيفي السكر البودرة وابدئي بالخفق جيدا حتى يصبح الخليط ناعما ومتجانسا
- أضيفي الحليب وعصير الليمون إلى الخليط وامزجي المكونات حتى تمتزج تماما
- في وعاء آخر انخلي الدقيق وأضيفي إليه رشة الملح ومسحوق الخميرة ثم ابدئي بإضافته تدريجيا إلى خليط الزبدة والسكر مع التقليب المستمر للحصول على عجينة متماسكة ولينة
- بعد أن تصبح العجينة جاهزة شكليها إلى دوائر أو استخدمي قوالب البسكويت للحصول على أشكال متنوعة
- رصي قطع البسكويت في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة لمنع الالتصاق
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة واتركيها لمدة تتراوح بين عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة حتى يصبح لون البسكويت ذهبيا
- أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد تماما قبل التقديم للحصول على قوام متماسك وهش
نصائح لضمان نجاح الوصفة
- استخدمي مكونات طازجة وعالية الجودة لضمان الحصول على بسكويت بنكهة رائعة
- احرصي على استخدام السكر البودرة بدلا من السكر العادي للحصول على قوام ناعم
- يفضل استخدام زيت نباتي خفيف مثل زيت الذرة أو زيت عباد الشمس للحصول على مذاق متوازن
- يجب خلط المكونات جيدا حتى تحصلي على عجينة متجانسة وسهلة التشكيل
- عند تشكيل البسكويت احرصي على العمل بسرعة حتى لا تبرد العجينة مما قد يؤثر على هشاشتها بعد الخبز
يمكن تقديم هذا البسكويت مع كوب من الشاي أو القهوة كوجبة خفيفة أو كتحلية سريعة ويمكن أيضا تزيينه بالشوكولاتة المذابة أو المكسرات حسب الرغبة