بسكويت البرتقال السكري هو من أروع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، حيث يتميز بمذاقه الفريد الذي يجمع بين الحلاوة والانتعاش بفضل نكهة البرتقال الزكية، كما يتمتع هذا البسكويت بقوام هش يذوب في الفم، مما يجعله مثالي كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي أو القهوة في أي وقت من اليوم، والأهم من ذلك أن تحضيره بسيط ولا يحتاج إلى مكونات معقدة أو وقت طويل.
مكونات البسكويت بنكهات البرتقال والفانيليا
لتحضير هذا البسكويت الشهي ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 100 جرام من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة لتسهيل الخلط.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- بيضة واحدة لإعطاء البسكويت قوام متماسك.
- كوبان من الطحين متعدد الاستخدامات.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر لمنح البسكويت قوام هش.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور لتعزيز النكهة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال لإضافة لمسة حمضية منعشة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا لإثراء الطعم.
- رشة ملح لضبط التوازن بين النكهات.
طريقة تحضير بسكويت البرتقال
- قومي بتجهيز المكونات وتأكدي أن الزبدة بدرجة حرارة الغرفة لسهولة الخلط.
- في وعاء كبير اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام مضرب كهربائي أو ملعقة خشبية حتى يصبح الخليط كريميًا وناعمًا، وتأكدي من ذوبان السكر جيدًا.
- أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- في وعاء آخر اخلطي الطحين مع البيكنج بودر ورشة الملح.
- أضيفي الخليط الجاف تدريجياً إلى مزيج الزبدة والسكر وقلبي جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- أضيفي قشر البرتقال المبشور وعصير البرتقال إلى العجينة واخلطيهما حتى تمتزج النكهات بشكل جيد.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة باستخدام يديك أو ملعقة صغيرة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وضعي كرات العجين على صينية مغلفة بورق زبدة مع ترك مسافة مناسبة بين كل قطعة.
- اخبزي البسكويت لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى يتحول إلى لون ذهبي فاتح.
- احرصي على عدم ترك البسكويت في الفرن لفترة طويلة حتى لا يفقد هشاشته.
- بمجرد أن يبرد سيكون جاهز للاستمتاع بمذاقه الرائع مع مشروبك المفضل.