يتميز بالطعم اللذيذ فتقوم العديد من ربات البيوت بعمله في المنزل لضمان تقديمه للأطفال ويمكن عمله بخطوات سهلة ومكونات متوفرة في كل مطبخ وغير مكلفة لهذا سوف نتعرف في هذا المقال على طريقة عمل الكاسترد لتقديمه للأطفال بمكونات سهلة وبسيطة بالتفصيل.
مكونات عمل الكاسترد بالحليب
لكي يتم عمل الكاسترد في المنزل بدلًا من شرائه من المجلات ويتم عمله بطريقة آمنة يجب تحضير المكونات الآتية:
- عدد ثلاث أكواب من الحليب كامل الدسم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاسترد البودر.
- صفار بيضة ويمكن الاستغناء عنها لجعل القوام كريمي.
- أربع ملاعق كبار من السكر أو حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- قطع من الفاكهة أو المكسرات للتزيين.
طريقة تحضير الكاسترد
لكي يتم تحضير الكاسترد في المنزل بطعم احلي من المحلات وبطريقة ناجحة لابد من إتباع مجموعة من الخطوات الهامة التي تتمثل فيما يلي:
- نحضر وعاء صغير ونضع فيه مسحوق الكاسترد وكوب واحد من الحليب البارد ونقلبهم جيدًا حتى تمام الذوبان.
- نضع قدر على النار المتوسطة فيه باقي كمية اللبن ونضيف السكر والفانيليا ونرفعه على النار ونتركهم حتى يبدأ في الغليان.
- نقوم بإضافة الكاسترد بالتدريج إلي الخليط السابق مع التقليب بسرعة حتى لا يحدث تكتلات.
- إذا استخدمنا صفار البيضة نقوم بخفقها وإضافتها إلي الخليط مع التقليب باستمرار.
- نترك الخليط لمدة خمس دقائق حتى يتم الحصول على قوام كثيف وناعم.
- نحضر أطباق التقديم ونسكب الكاسترد فيها ونتركه يبرد قليلًا ثم نضعه في الثلاجة.
- يمكن تزيين بقطع من الموز أو الفراولة أو رش مكسرات.
فوائد الكاسترد
للكاسترد فوائد كثيرة للكاسترد للكبار والصغار منها ما يلي:
- يحتوي الكاسترد على الكالسيوم للحفاظ على صحة العظام.
- يمد الجسم بالطاقة بعد يوم من الصيام.
- يعد الكاسترد سهل الهضم ومناسب للكبار والصغار.
- يمكن التقليل من كمية السكر حتى يكون صحيًا أكثر للكبار والصغار.