تعد الغريبة من أشهى الحلويات التي يفضل الكثيرون تناولها في المناسبات السعيدة، وخاصة خلال عيد الفطر، ونظرًا لرغبة البعض في إعدادها منزليًا لضمان جودتها وتناسبها مع مختلف الأذواق، إضافة إلى توفير المال، نقدم لكم أسهل طريقة لتحضير الغريبة في المنزل.
أسهل طرق عمل الغريبة فى عيد الفطر
لتحضير الغريبة بمذاق شهي وقوام ناعم، تحتاج إلى المكونات التالية بكميات دقيقة، المكونات:
- 2 كوب من السمن.
- 1 كوب من السكر.
- 3 أكواب من الدقيق.
- 1 بياض بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- قومي بتسخين السمن في وعاء على نار متوسطة حتى يذوب تمامًا.
- في وعاء كبير، نخفق السكر مع السمن السائل حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًا.
- أضيفي بياض البيض والفانيليا، ثم امزج جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الدقيق والملح تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة بورق النايلون، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لترتاح.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- شكل العجينة إلى كرات صغيرة ورتبها في صينية مبطنة بورق البرشمان.
- اضغط برفق على كل كرة باستخدام شوكة.
- تخبز الغريبة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- اتركيها تبرد في الصينية قبل نقلها إلى طبق التقديم.
- وبذلك تحصلي على غريبة منزلية بطعم لذيذ وقوام هش يضفي لمسة مميزة على مناسباتك السعيدة.
نصائح الشيفات لضمان نجاح الغريبة
يؤكد خبراء الطهي أن هناك بعض الأسرار لضمان الحصول على غريبة مثالية، وأبرزها ما يلي:
- مدة الخبز قصيرة: تنضج الغريبة بسرعة، لذا يفضل عدم تركها في الفرن لأكثر من 10 دقائق.
- الدقيق بمقدار دقيق: أفضل معيار لتحضير الغريبة هو استخدام كوب دقيق لضمان التوازن في القوام.
- استخدام السكر البودرة: للحصول على غريبة ناعمة وهشة، يجب استخدام السكر البودرة بدلًا من السكر العادي.
- القوام المثالي: أثناء التسوية، يجب أن تكون العجينة هشة للحفاظ على قوام الغريبة المميز.