طريقة عمل كنافة بالقشطة في المنزل لتحصلي على طعم غني وشهي مثل المطاعم

الكنافة بالقشطة من الحلويات الشرقية التي لا غنى عنها في المناسبات، خاصة خلال شهر رمضان، فهي تتميز بطبقتها المقرمشة من الكنافة الذهبية، مع الحشوة الكريمية الناعمة التي تذوب في الفم، يمكنك تحضيرها بنفسك في المنزل بمكونات بسيطة وبطريقة مضمونة للحصول على نتيجة رائعة وتوفير اموال كبيرة من شراء الكنافة الجاهزة. 

المكونات الضرورية لتحضير الكنافة بالقشطة

لتحضير كنافة مثالية، احرصي على توفير هذه المكونات:

• للكنافة:
  
  • 500 جرام من الكنافة الطازجة
  • نصف كوب من الزبدة المذابة
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم
• للحشوة:
  
  • 1 كوب من الحليب
  • 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
  • 1 كوب من القشطة
• للشربات:
  
  • 2 كوب من السكر
  • 1 كوب من الماء
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون

خطوات تحضير الكنافة بالقشطة بسهولة

اتبعي هذه الخطوات للحصول على كنافة لذيذة ومتقنة:

1. تحضير الشربات: في قدر على النار، أضيفي الماء والسكر واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لدقيقتين، ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.
2. إعداد القشطة: في وعاء على نار هادئة، امزجي الحليب مع نشا الذرة وحرّكي حتى يصبح الخليط كثيف القوام، ثم أضيفي القشطة وقلّبي جيدًا، ثم اتركيه جانبا ليبرد.
3. تحضير الكنافة: افركي الكنافة بالزبدة والسكر حتى تتوزع جيدًا، ثم ضعي نصف الكمية في صينية الفرن واضغطي عليها برفق.
4. إضافة الحشوة: وزعي القشطة بالتساوي فوق طبقة الكنافة، ثم غطّيها بالنصف المتبقي من الكنافة واضغطي بلطف.
5. الخبز: سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم اخبزي الكنافة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
6. إضافة الشربات: فور خروج الكنافة من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد واتركيها حتى تتشربه تمامًا.
7. التقديم: قطّعيها إلى مربعات وزيّنيها بالفستق المطحون، ثم قدّميها دافئة واستمتعي بمذاقها الرائع.

مع هذه الطريقة، ستحصلين على كنافة بالقشطة بطعم غني وقوام مثالي يشبه تماما تلك التي تجدينها في أشهر محلات الحلويات جربيها اليوم وأبهري عائلتك بطبق مميز.

طريقة تحضير الكنافة النابلسية 

للحصول على نتيجة ناجحة، اتبعي الخطوات التالية:

• قومي بتفتيت الكنافة جيدًا وافركيها بالسمنة مع السكر البودرة حتى تتشربها تماما.
• أضيفي لون الطعام إلى السمنة للحصول على اللون الذهبي المميز.
• في صينية مدهونة بالسمنة، وزعي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها جيدًا.
• افردي الجبن فوق الكنافة بالتساوي دون أن يصل إلى الأطراف.
• غطي الجبن بباقي الكنافة واضغطي برفق حتى تتماسك.
• اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة حتى تصبح ذهبية اللون.
• بمجرد خروجها من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد واتركيها تتشربه لمدة دقائق.