بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك تبحث العديد مضادات المنازل عن طريق التحضير الكفتة باللحمة المفرومة والفريك في المنزل وذلك حتى تتمكن من تحضير عزومات الشهر بكل تميز في سفرتها كون الكفته واحدة من الأكلات التي يفضلها الكثير من الأشخاص ومن خلال موقعنا هذا سوف نتناول كيفية تحضير كفته الحاتى بكل سهوله ونكهه مميزه وذلك من خلال اتباع خطوات بسيطه وسهله.
المقادير اللازمة لعمل الكفته باللحمة المفرومة
حتى يتم تحضير كفتة الحاتي في المنزل فإنه يلزم توفير المكونات التالية:
- ½ كيلو لحم مفروم.
- ملح ويتم إضافته حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
- بهارات.
- 1 بصله مفرومه.
- ½ معلقة بيكنج باودر.
- بقدونس مفروم.
طريقه عمل كفته اللحمه في المنزل
حتى يمكن تحضير كفتة الحاتى فى المنزل بكل سهولة تشبه التي يتم أكلها في المطاعم فإنه يجب اتباع الخطوات التالية:
- نقوم باحضار اناء ويتم تصفية البصل من كل الماء الموجود به في ثم نقوم باحضار فلفل اخضر و فرمه جيدا.
- بعد ذلك نقوم باحضار اناء اخر ويتم وضع اللحم المفروم به مع إضافة البصل والبهارات والملح والبيكنج باودر والبقدونس ويتم التقليب جيدا حتى نحصل على قوام متماسك.
- ثم نقوم بفرد العجينه في الثلاجة لمدة تتراوح ما بين نصف ساعة لساعة حتى تتماسك جيدا.
- بعد ذلك نقوم بتشكيل الكفتة باستخدام ماء البصل حتى لا تلتصق باليد ثم نقوم بدهن صينية الفرن مادة دهنية ثم يتم رص الكفتة في الصينية.
- بعد ذلك نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجه حراره متوسطه بعد ذلك يتم تعليل درجة حرارة حتى تأخذ اللون البنى.
- بعد ذلك نقوم باخراج الكفتة من الفرن ووضع قطعة من الفحم المشتعل داخل ورق الومنيوم ثم وضع معلقه من الزيت عليه وتغطية الصينية جيدا حتى تأخذ طعم الشواء.
مقادير كفتة الفريك
حتى يتم تحضير كفتة الفريك في المنزل بطعم مميز ورائع فإنه يلزمنا توفير مكونات التالية:
- كيلو لحم مفروم.
- 1 كوب فريك.
- 1 بصلة مفرومة.
- ثوم مفروم.
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود.
- بهارات كفتة.
طريقة تحضير كفتة الفريك في المنزل
حتى يتم تحضير كفتة الفريك في المنزل بكل سهولة فإنه يجب اتباع الخطوات التالية:
- نقوم باحضار الكبة ونضع بها اللحم والفريك والبصل ويتم ضربهم جيدا حتى نحصل على قوام ناعم.
- بعد ذلك نقوم بتجهيز الصلصة من خلال احضار اناء ونضع بداخله معلقه من السمنة والبصل و الثوم و تقليبهم حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم والبهارات حتى تنضج.
- بعد ذلك يتم تشكيل الكفتة حسب رغبة كل شخص ويتم قليها في الزيت حتى تاخذ اللون البني.
- ثم يتم وضع الكفتة في الصلصة وطبقها حتى تمام التسوية.
- بعد تسوية الكفتة في الصلصة يمكن وضعها داخل الفرن لتعزيز الطعم.