وجبات المعجنات تعتبر من الوجبات اللذيذة التي تساهم على توفير الكثير من المال عند إعدادها كما إنها مشبعة ومغذية، سنتحدث اليوم عن فطيرة السكر التي يسهل إعدادها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ورخيصة، كما أنها تعتبر وجبة مفضلة لدى الأطفال الذين يحبون الحلويات، يمكن أيضًا حشو هذه الفطيرة بالعسل أو الجبن لمحبي الأكلات المالحة، كل سيدة لديها طريقة خاصة لإعدادها وسنتناول المكونات والخطوات السهلة لتحضيرها.
مكونات عمل الفطير بالسكر اللذيذ بالمنزل
يمكنك تحضير فطائر طرية وشهية عبر استخدام المكونات التالية.
- 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.
- كوب واحد فقط من الزبادي.
- كمية من السمن لدهان الوجه.
- زيت تحمير للتسوية.
- سكر بودرة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء فاتر للعجن.
طريقة عمل الفطير الحلو بدون عجن او حتى فرن
توجد مجموعة من الخطوات البسيطة التي يمكنك اتباعها لتحضير فطائر السكر الشهية بسهولة، حيث ستساعدك هذه الخطوات في توفير الوقت والجهد من خلال إعداد كمية كبيرة منها وتسخينها عند الحاجة وهذه الخطوات هي:
- مزج المكونات الجافة مع بعضها جيدا.
- ثم ضعي المكونات السائلة، وهي الزبادي والزيت، واخلطيها جيدًا.
- بعد ذلك انتقلي إلى مرحلة العجن من خلال إضافة الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- إذا كانت بحاجة إلى رشات من الدقيق فلا تترددي في إضافته.
- أما إذا كانت العجينة سميكة جدًا، يمكنك إضافة قطرات من الماء تدريجيًا حتى تصبح العجينة ملائمة ليديك.
- نتركها لبعض الوقت لتستريح ثم نقوم بتقسيمها إلى كرات.
- نفرد كل كرة من العجينة على سطح مستوٍ، ثم نطويها على شكل مربع بعد دهنها بالسمن.
- ثم نضع وعاء على النار.
- نضع كل كرة حتى تحمر من الجهة الأولى.
- ثم نقلبها على الجهة الأخرى ونرش عليها سكر البودرة بعد أن نحمرها من الجانبين، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل فطيرة حلوة؟
- عجن العجينة حتى تصبح سهلة الانفصال عن اليد، ثم نتركها ترتاح لمدة ساعة.
- قسمتها إلى ثلاثة كرات ونبدأ نفردها رقيقة جداً، ثم ندهنها بالسمن ونضع طبقة من البسبوسة والفول.
- في الطبقة الثانية نفرد العجينة رقيقة ونضع عليها سمن، ثم نضيف البسبوسة والفول مجدداً. نستمر بهذه الطريقة حتى نحصل على اخر طبقة تكون فطيرة، ثم ندهنها بالسمن وندخلها الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم نخرجها من الفرن