طريقة عمل كيك الزبادي سهلة وبسيطة فى التحضير، بشكل أساسي يتم استخدام الزبادي وهذا بغرض قيام ربة المنزل بتقديم كيكة مفيدة وصحية للأطفال، ويسهل عمل هذه الوصفة بشكل مستمر فهى من ضمن وصفات الكيك اللذيذة وسهلة التحضير، يمكن تقديم هذه الكيكة مع الشاي، وسوف نتعرف على طريقة عمل كيكة الزبادي بصوص الشوكولاته للتزيين سهلة التحضير بأقل المكونات في السطور الآتية.
طريقة عمل كيك الزبادي فى البيت
كيكة الزبادي كيكة قطنية أو الإسفنجية بسبب الزيادة فى نعومتها وهشاشة قوامها بعد أن تستوى، كيكة مفيدة وصحية لمن يعانون من مشاكل في المعدة تكون سهلة الهضم ويزيد الزبادي من طراوة وطعم الكيك مع سرعة التسوية.
مكونات كيك الزبادي
- كوب ونصف دقيق القمح الكامل.
- رشة من الملح.
- كوب زبادي خالي الدسم.
- ملعقتين عسل.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- بيضتين كبير الحجم.
- نصف كوب من زيت جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
خطوات تحضير كيكة الزبادي فى البيت
يتم تجهيز المكونات السابقة ثم اتباع الخطوات الآتية
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يتم تجهيز صينية متوسطة الحجم مدهونة بزيت الزيتون.
- تكون الصينية مبطنة بورق الزبدة، وتترك الورق مرفوع من كلا الجوانب قليلا.
- يتم تجهيز وعاء متوسط الحجم ثم نقوم باضافة البيض والعسل.
- يتم خفق المكونات السابقة ليكون مزيج متجانس لحوالي دقيقة أو أكثر.
- ثم نضيف عليهم علبة الزبادي والزيت والفانيليا ونقلبهم جيدا.
- يتم اضافة البيكنج بودر والملح.
- ثم اضافة الدقيق ونستمر في التقليب ليتجانس الخليط جيدًا.
- ثم ننقل عليهم الخليط إلى الصينية المبطنة، حيث تستخدم ملعقة لفرده في الصينية بشكل جيد.
- نضع الكيك في الفرن ليكون لونه ذهبى لمدة 45 دقيقة.
- ثم نخرجها من الفرن وتوضع على جانب حتي تبرد لمدة 10 دقائق.
- يتم استخدام ورق الزبدة لرفع كيك الزبادي من القالب ثم نضعه في طبق مناسب.
- يترك الكيك على جانب حتى تبرد.
- ثم نقطع قالب الكيك إلى شرائح متساوية او قطع ونقدمه مع كوب شاى ساخن وبألف هنا وشفا.
طريقة عمل صوص الشيكولاته للتزيين
يتم عمل صوص الشيكولاته بثلاثة ملاعق من الكاكاو، مع ربع كوب زيت مع نصف كوب من اللبن، يخلط جيدا فى الخلاط، ثم يوضع فى الثلاجة ويصب على الكيك للتزيين.