يعد طريقة عمل مربى الطماطم في البيت 2025 من أكثر ما يشغل قائمة البحث والتساؤل من قبل العديد من محبي المربي، حيث يعتبر هذا النوع من المربي من أكثر أنواع المربى، ومع حلول شهر رمضان المبارك يرغب العديد من الأشخاص في تحضيرها للسحور، وذلك لما تتمتع به من فوائد كثيرة للجسم، حيث تحتوي الطماطم على مضادات الأكسدة، والتي تقوم بالعمل على مساعدة الجسم في الوقاية من السرطان، بالإضافة إلى أن الطماطم تعتبر مفيدة جدا لصحة القلب، وذلك لما تحتوي عليه من مادة الليكوبين والعديد من الفيتامينات، وفيما يلي من السطور التالية من هذا المقال سوف نقدم لكم جميع التفاصيل الخاصة بطريقة تحضير مربى الطماطم.
مكونات مربى الطماطم
- ½ كيلو من الطماطم الحمراء.
- كيس جيلي فراولة بودر.
- 750 غرامًا من السكر الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- عدد 5 فصوص من عيدان القرنفل.
- 1 عود قرفة خشب.
- معلقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل مربى الطماطم في البيت 2025
- يتم إحضار وعاء وإضافة به ماء، من ثم يتم رفعه على النار حتى يغلي.
- من ثم يتم اضافة الطماطم بالماء المغلي لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة.
- يتم إحضار إناء كبير يحتوي على ماء بارد وثلج، ثم يتم نقل الطماطم من الماء المغلي إلي الماء البارد والثلج.
- من ثم يتم أخذ الطماطم من الماء البارد و تقشيره بشكل جيد.
- يتم تقشير الطماطم وإخراج البذور منها وتقطيعها لقطع صغيرة الحجم.
- في إناء كبير الحجم تضاف الطماطم المقطعة وإضافة إليها السكر الأبيض والفانيليا والقرنفل والقرفة.
- من ثم يتم رفع الإناء على نار هادئة حتى تصل لمرحلة الغليان.
- يتم تقليب الطماطم بشكل جيد ورفع الريم بشكل مستمر، من ثم إضافة جيلي الفراولة البودر و عصير الليمون.
- بعد ذلك يتم ترك المربى على نار هادئة و التقليب بشكل مستمر حتى يتم الحصول على قوام سميك.
- يليه يتم رفع عود القرفة الخشب واعواد القرنفل من المربي.
- يتم رفع مربي الطماطم من على النار وتركها قليلا حتى تبرد وتحصل على حرارة المطبخ.
- اخيرا يتم وضع المربى في برطمان زجاجي معقم مغلق بشكل جيد.