يوجد الكثير من ربات المنازل الراغبين في التعرف على تفريزات الطعام من أجل استخدامها خلال شهر رمضان حيث أن الوقت يكون ضيق وبالتالي يريدون معرفة بعض طرق تفريزات الأطعمة التي يمكن تفريزها توفيرا للوقت والجهد خاصة أن هناك الكثير من السيدات المواصفات التي يذهب إلى العمل وبالتالي يريدون تحضير الطعام بشكل سهل مما تساعدهم هذه التفريزات على تحضير طعامهم بكل سهولة ويسر دون استعجال وهو ما سنقدمه لكم في هذا المقال.
طرق تخزين الأكل في رمضان
توجد بعض الأطعمة التي يمكن تفريزها وبالتالي يرغب الكثير منا معرفتها لكي يكون على دراية بها حيث جاءت كالتالي:
- يمكن تفريز اللحوم والدواجن مقطعة أو متبلة حسب الرغبة.
- كذلك الخضروات المغسولة و المقطعة و الجاهزة للطهي.
- ذلك بجانب تفريز المعجنات والتي تتمثل في السمبوسة والفطائر بعد عجنها وقبل القلي.
- بالإضافة إلى تفريز الصلصات والشوربات بعد أن تبرد تماما.
- كما يتم تفريز الفواكه المقطعة من أجل استعمالها في العصائر والحلويات.
خطوات تفريز الأطعمة بطريقة صحيحة
يمكنكم اتباع هذه الطريقة من أجل تفريز الأطعمة بشكل صحيح داخل الثلاجة والحفاظ عليها حيث جاءت الطريقة كالتالي:
- يتم تقطيع الأطعمة بحجم مناسب للطهي من أجل استخدامها بسهولة بعد ذلك.
- بعدها يتم تعبئة الأطعمة داخل أكياس أو عبوات خاصة بالتجميد لكي لا يتجمع عليها الثلج.
- ثم يتم تفريغ الهواء من الأكياس للحفاظ على نكهة الطعام.
- كما يتم وضع ملصقات على كل كيس أو عبوة تدل على ما بداخلها من طعام للرجوع إليها بسهولة عند الحاجة وكذلك تاريخ التخزين للحفاظ عليه.
مدة حفظ الأطعمة داخل الفريزر
من المعروف أن كل نوع من الطعام له مدة صلاحية في التجميد حيث جاءت مدة تفريز الأطعمة كالتالي:
- تصل مدة تفريز اللحوم والدواجن النيئة من ثلاث إلى ست أشهر.
- أما اللحوم المطهية تكون من شهرين إلى ثلاث أشهر.
- بينما تصل الخضروات المجمدة إلى ثمانية أشهر.
- كذلك تكون المعجنات والمخبوزات من شهر إلى ثلاث أشهر.
- أما الصلصات أو الشوربات تكون من شهرين إلى ثلاث أشهر.