تلك الحلوى الشرقية التقليدية تعتبر من أشهى وأشهر الحلويات التي تُزيّن الموائد في المناسبات، خاصة خلال شهر رمضان المبارك، تتميز هذه الحلوى بقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، بالإضافة إلى نكهتها الغنية التي تأسر القلوب في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير صوابع زينب بمذاق رائع وخطوات بسيطة، لتستمتعي بها مع عائلتك وأحبائك.
طريقة عمل صوابع زينب المقرمشة
صوابع زينب هي واحدة من الحلويات الشرقية التقليدية التي تتميز بقوامها المقرمش ومذاقها اللذيذ، تقدم غالبا في المناسبات وشهر رمضان المبارك، إليكي طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة:
المكونات:
- كوب من الدقيق.
- كوب من السميد الناعم.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- رشة من السكر.
- رشة من الملح.
- ماء دافئ للعجن.
- زيت نباتي للقلي.
- شيرة (قطر) باردة.
طريقة تحضير صوابع زينب المقرمشة
- تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السميد، الخميرة، السكر، والملح جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الزيت النباتي وامزجي المكونات بأطراف الأصابع حتى تتشرب العجينة الزيت.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة لتتخمر.
- تشكيل الأصابع:
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
- باستخدام مبشرة أو أداة تشكيل خاصة، اضغطي كل كرة للحصول على الشكل المميز لصوابع زينب.
- القلي:
- سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي الأصابع حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ومقرمشًا من جميع الجهات.
- ارفعيها من الزيت وضعيها مباشرة في الشيرة الباردة لبضع دقائق.
- صفيها جيدًا من الشيرة وضعيها على طبق التقديم.
نصائح هامة عند عمل صوابع زينب المقرمشة
- للحصول على قرمشة مثالية، تأكدي من أن الشيرة باردة تمامًا قبل غمس صوابع زينب فيها.
- يمكنكِ تزيين صوابع زينب برشّة من جوز الهند المبشور لإضافة نكهة مميزة.
-
باتباع هذه الخطوات السابقة، ستحصلين على صوابع زينب مقرمشة ولذيذة تستمتعين بها مع عائلتك وأصدقائك.