الكاسترد من الحلويات التي يحبها الجميع بفضل قوامه الكريمي الناعم ومذاقه اللذيذ، يعد خيار رائع للتحلية بعد وجبة الإفطار في رمضان، خاصة أنه خفيف على المعدة وسهل التحضير، لا يتطلب مكونات معقدة مما يجعله مناسب لتحضيره في أي وقت، إذا كنتِ ترغبين في إعداد الكاسترد في المنزل بطريقة بسيطة وناجحة، فستجدين في هذا المقال وصفة مضمونة للحصول على قوام مثالي ونكهة رائعة..
المكونات اللازمة
- 2 كوب من الحليب الطازج.
- 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاسترد.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض يمكن تقليل الكمية حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا لإضافة نكهة مميزة.
- فواكه طازجة أو مكسرات للتزيين اختياري.
خطوات التحضير
- إذابة بودرة الكاسترد: في وعاء صغير، امزجي بودرة الكاسترد مع نصف كوب من الحليب البارد، وقلبي حتى تذوب تماما.
- تسخين الحليب: في قدر على النار، ضعي الكمية المتبقية من الحليب مع السكر وحركي باستمرار حتى يبدأ بالغليان.
- إضافة خليط الكاسترد: صبي الخليط المذوّب تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات.
- إضافة الفانيليا: بعد أن يصبح القوام كثيفًا، أضيفي الفانيليا وحرّكي جيدًا.
- التبريد والتقديم: اسكبي الكاسترد في أكواب واتركيه يبرد في الثلاجة لمدة ساعة، ثم قدميه مزينًا بالفواكه أو المكسرات.
فوائد الكاسترد للصائمين
- يمنح الجسم طاقة وسعرات حرارية معتدلة بعد الصيام.
- غني بمضادات الأكسدة والكالسيوم المهم لصحة العظام.
- سهل الهضم وخفيف على المعدة، مما يجعله مثاليًا بعد وجبة الإفطار.
بتحضير الكاسترد في المنزل، يمكنك الاستمتاع بحلوى لذيذة وصحية تناسب جميع أفراد الأسرة خلال شهر رمضان، جربيها اليوم وتمتعي بمذاق شهي وقوام كريمي رائع.