تعد الثومية من أشهر أنواع المقبلات التي تقدم بجانب أطباق الدجاج واللحوم المتنوعة، كما أنها تتميز بمكوناتها الطبيعية التي تحمل فوائد صحية متعددة، وفي هذا التقرير، نقدم لكم طريقة تحضير الثومية بوصفة خفيفة وسهلة، بخطوات بسيطة يمكن تنفيذها بسهولة في المنزل.
مكونات تحضير الثومية
- علبة زبادي
- 5 فصوص ثوم مهروس
- عصير ليمون
- رشة ملح حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من النشا
- كوب ماء
طريقة تحضير الثومية
- في وعاء مناسب، قومي بإذابة النشا في كوب الماء مع التقليب المستمر حتى يذوب تماما.
- ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ في الغليان ويصبح قوامه كثيفا، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلا.
- في الخلاط الكهربائي، أضيفي خليط النشا مع الزبادي، الثوم المهروس، الملح، وعصير الليمون، ثم اخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس.
- للحصول على نكهة أكثر غنى، يمكنك إضافة ملعقتين من المايونيز أثناء الخلط.
- تقدم الثومية بجانب ساندويتشات الشاورما أو قطع الدجاج المشوية، حيث تعد من المقبلات الأساسية في الأطباق السورية والمصرية، ويحبها الكبار والصغار نظرًا لمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية.
استخدامات الثومية
- مرافقة الشاورما: تعد الثومية من الإضافات الأساسية لساندويتشات الشاورما سواء كانت بالدجاج أو اللحم، حيث تضيف لها نكهة مميزة.
- مع المشويات: تقدم كصلصة جانبية بجانب الدجاج المشوي، الكباب، الكفتة، والأسماك، مما يعزز الطعم ويضيف نكهة غنية.
- كغموس: يمكن استخدامها كغموس للأصابع المقلية مثل البطاطس، الناجتس، والخضروات المشوية أو المقلية.
- في السندويتشات: تستخدم كحشوة لذيذة في ساندويتشات البرجر، الفاهيتا، والفلافل، مما يمنحها طعما شهيا.
طريقة تحضير الثومية بزيت الزيتون
- ضعي الثوم المهروس، عصير الليمون، الملح، وزيت الزيتون في الخلاط الكهربائي، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- أضيفي الزيت النباتي تدريجيا أثناء الخلط، مع الاستمرار حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
- قدمي الثومية بجانب الأطباق المفضلة لديك، مثل الشاورما، المشويات، أو الساندويتشات، واستمتعي بمذاقها الشهي.