يعد كيك الفانيليا الإسفنجي من أشهى أنواع الكيك الذي يمكن تحضيره في المنزل حيث يتميز هذا النوع من الكيك بقوامه الخفيف والهش وطعمه الرائع الذي يفضله الكثيرون ومن خلال بعض الخطوات البسيطة والمكونات المتوفرة يمكنك تحضير كيك الفانيليا الإسفنجي بمذاق وقوام مثاليين وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير كيك الفانيليا الإسفنجي الناجح بكل تفاصيله لضمان الحصول على نتيجة مميزة.
طريقة تحضير كيك الفانيليا الإسفنجي
المكونات الأساسية
هناك بعض المكونات الاقتصادية المتواجدة في كل منزل من اجل تحضير كيك الفانيليا، وهي كالتالي:
- 4 بيضات
- 1 كوب سكر
- 1 كوب دقيق منخول
- 1/2 كوب زبدة أو زيت
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 كوب حليب
خطوات التحضير
- يتم خفق البيض مع السكر جيدًا حتى يتضاعف الحجم ويصبح مزيجًا خفيفًا.
- يضاف الزبدة أو الزيت تدريجيا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
- يتم إضافة الفانيليا لتعزيز النكهة.
- يتم خلط الدقيق مع البكينج باودر جيدًا ثم يتم إضافته تدريجيا إلى المزيج.
- يضاف الحليب بالتدريج للحصول على قوام متجانس.
- يجب خلط المكونات برفق للحفاظ على الهواء في الخليط لضمان قوام إسفنجي.
الخبز والتقديم
- يتم تحضير قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق أو باستخدام ورق الزبدة.
- يتم صب الخليط في القالب بالتساوي.
- يُخبز الكيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يجب مراقبة الكيك خلال عملية الخبز للتأكد من عدم احتراقه.
- عندما يكتسب الكيك اللون الذهبي وتخرج عود خشبي نظيفا من المنتصف، يصبح جاهزا.
- يترك الكيك ليبرد قليلاً قبل إخراجه من القالب.
- يمكن تزيينه بالكريمة أو الفواكه حسب الرغبة.
نصائح للحصول على كيك إسفنجي مثالي
لتضمن الحصول على كيك إسفنجي خفيف ولذيذ، يجب التأكد من قياس المكونات بدقة:
- تجنب خلط المكونات بشكل مفرط لتجنب فقدان الهواء في الخليط.
- من الأفضل استخدام بيض في درجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل نتائج.
- يمكنك إضافة قليل من الزبادي بدلاً من الحليب لزيادة الرطوبة والنعومة في الكيك.
- الفرن يجب أن يكون مسخنا مسبقا لضمان خبز الكيك بشكل متساوي.